ほうれん草は、他の緑豊かな野菜とは異なり、他のサラダの葉よりもはるかに多くのビタミンと栄養素が詰まっています。日当たりの良い天気を楽しみながら、サラダでもっと楽しんでみませんか。
ポパイがこれらの緑の葉に依存しているのには理由があるに違いない。ほうれん草は、骨の健康を維持するために不可欠なビタミンKの含有量が最も高い数少ない野菜の1つであるためです。
それとは別に、ほうれん草は、鉄の含有量が高いため、エネルギーの回復と血液の質の改善に役立つことが知られています。深緑色は、抗炎症剤としても機能する高レベルのクロロフィルのおかげです。
新鮮なほうが繊細な味がして、あらゆる種類の材料とうまくブレンドする傾向があることがわかったので、私は一般的にサラダにベビーホウレンソウを加えることを好みます。赤ちゃんほうれん草を使って遊ぶための4つのアイデアがあります。
#1海老とベビーほうれん草のサラダ
シーフードはいつも楽しいものです。これは、暖かい晴れた日に楽しんで、ロゼワインのグラスで冷やして食べるサラダ料理です。
材料 (2食分):
- ほうれん草の袋
- 調理されたエビ300g
- オリーブオイル大さじ1
- レモン半分のジュース
- レモンの皮大さじ1
- ヒマシ砂糖小さじ1/2
- ひとつまみの塩
- エシャロットの半分、みじん切り
- 刻んだチャイブ大さじ2
手順:
- サラダボウルに、オリーブオイル、ヒマシ砂糖、レモンジュース、刻んだエシャロット、刻んだチャイブを混ぜます。
- 調理したエビと塩を混ぜます。
- ほうれん草とレモンの皮を加えて、他の材料とよく混ぜてから召し上がりください。
#2ズッキーニ、フェタチーズとほうれん草のサラダ
材料 (2食分):
- スティックに刻んだ1ズッキーニ
- ほうれん草1袋
- フェタチーズ1瓶
- オリーブオイル大さじ1
- チリフレーク小さじ1
- バター1立方体
- オレンジ1個のジュース(甘すぎない)
手順:
- フライパンを温め、オリーブオイルとバターを加え、刻んだズッキーニを強火で柔らかくなるまで炒めます。
- チリフレークを加え、かき混ぜて火を止めます。
- サラダボウルに、ほうれん草を追加します。ほうれん草の上に揚げズッキーニを注ぎ、よく投げます。
- フェタチーズを切ってサラダに加えます。
- オレンジジュースをサラダの上に注いで、サービングの前にもう一度トスします。
#3ストロベリー、ブリー、ほうれん草のサラダ
ソース材料 (2食分):
- ほうれん草1袋
- イチゴ1カップ、スライス
- キューブブリーの½カップ
- ローストアーモンドフレーク½カップ
- オリーブオイル大さじ2
- アップルサイダービネガー大さじ1
- マスタード小さじ1
手順:
- サラダボウルに、オリーブオイル、リンゴ酢、マスタードを加え、よく泡立てます。
- ほうれん草、イチゴ、ブリー、アーモンドフレークを加え、ドレッシングでよく混ぜます。
- すぐに出してください。
#4ベーコン、卵、ほうれん草のサラダ
ソース少し罪深いので、このブランチは素晴らしいブランチ料理としても機能します!
材料 (2食分):
- ほうれん草1袋
- ベーコンの4つの薄切り
- 半熟卵1個、スライス
- サウザンドアイランドドレッシング大さじ4
- 玉ねぎのみじん切り½カップ
- 玉ねぎ½
手順:
- 調理するまでベーコンを炒めます。火から下ろし、ペーパータオルで冷まします。
- サラダボウルにほうれん草を加えます。次に、スライスした半熟卵を上に置き、次にオニオンリングを上に置きます。
- 上にベーコンを砕き、サウザンドアイランドのドレッシングを霧雨にします。
- 提供する前に、最後のステップとして刻んだネギを振りかけます。
春はサラダや簡単でヘルシーな食事に最適な時期です。私と同じように、ほうれん草と一緒に春のサラダを楽しんでください!
カバー写真:tabletwentyeight.com