パンプキンはパンプキンパイ以上のものです (2024)

この野菜でできることはたくさんあります！ここにあなたが落ちる5つのおいしいカボチャ料理があります。

10年前に野菜が私のお気に入りの食べ物の1つになると言っていたら、私は笑っていたでしょう。それでも、あなたはカボチャで事実上何でもできますし、私はそれが大好きです。ほとんどの種類のスカッシュは大丈夫ですが、カボチャはひょうたんに最適です。

それはおいしいだけでなく、あなたにとって非常に良いです。カボチャには、視力を維持するのに役立つビタミンA、満腹感を与えて規則正しく保つ繊維、運動後に体に燃料を補給するのに最適なビタミンC、カリウムが豊富に含まれています。

これはパンプキンパイを作るわけではありませんが、ヘルシーな食事はパイや他のデザートに加えるすべての悪いものを取り除くのに役立ちます。

ほとんどの人はカボチャをデザートに関連付けますが、それはまた素晴らしいおいしい料理を作ることができます。他の種類のスカッシュを使用する場所ならどこでも使用できます。リコッタやパスタなどのチーズと見事に調和します。冬のスープとしても最適です。

レシピがカボチャを要求するとき、彼らはパンプキンパイの詰め物ではなく、純粋なパンプキンピューレを探していることに注意することが重要です。多くの場合、食料品店の同じ棚で販売されています。パイフィリングには砂糖とスパイスがすでに追加されている傾向があるため、正しいものを入手してください。

カボチャで作ったおいしい料理をいくつか紹介します。

＃1：パンプキンコーンブレッド

ソース

このレシピは、2つのエンドウ豆とポッドから来ています。コーンブレッドは、私が単独で楽しむもの、または他の何かを伴うものです。チリや、軽いパンに添えたい料理にぴったりです。

小麦粉1カップ
1 TBのベーキングパウダー
コーシャ塩小さじ1
シナモン小さじ1/2
小さじ1/4ナツメグ
½カップ黒糖
コーンミール1カップ
全卵2個
パンプキンピューレ1カップ
¼カップオリーブオイル
1 TB糖蜜

オーブンを400 Fに予熱します。大きなボウルで、すべての乾燥材料を混ぜ合わせます。別のボウルに卵を一緒に泡立てます。残りの材料を卵に加えて混ぜます。

乾いたものに湿った材料を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます（混ぜすぎないでください）。バターを油を塗った8 x 8のパンに注ぎます。 30分間、または中央に挿入したナイフがきれいになるまで焼きます。温かいお召し上がりいただけます。

＃2：カボチャカネロニセージブラウンバターソース添え

ソース

これはCountry Livingから来ています。低脂肪チーズと準備が整ったラザニア麺を使用して、カロリーを減らし、作りやすくすることができます。

1½lbsの新鮮なカボチャ、皮をむき、種を取り、刻んだもの
1½TBのエキストラバージンオリーブオイル、さらに小雨用
刻んだニンニク3個
½カップのリコッタ
½カップすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ
細かく刻んだ新鮮なセージ小さじ1½、大きな葉4つ
塩小さじ1/4
挽きたてのペッパー小さじ1/2
1パック（8オンス）オーブン用ラザニアシート
6 TB無塩バター

オーブンを350 Fに予熱します。大きな鍋に、3/4カップの水とカボチャを入れます。ふたをして、柔らかくなるまで中火で20分間蒸します。パンプキンからパンプキンを取り出し、ボウルにマッシュ。 1½TBのオリーブオイルをフライパンで熱し、強火で金色になるまで炒めます。ボウルに入れて、ペーストに砕きます（乳鉢と乳棒があればうまく機能します）。チーズ、みじん切りセージ、塩、胡、ニンニクのペーストをかき混ぜたカボチャに入れ、よく混ぜて取っておきます。

大きなストックポットで水を沸騰させます。使用のために柔らかくなるのに十分な時間、約2分間、ラザニアシートを追加します。パスタの水を¼カップ取っておきます。シートをプレートに移動し、オリーブオイルを霧雨にして、互いにくっつかないようにします。 9 x 13のグラタン皿を用意し、オリーブオイルをたっぷり塗ります。

まな板のようなきれいな表面に、ラザニアを取り、レイアウトします。ピースの中央に約4 TBのカボチャの混合物を置きます。シートをロールしてカネロニチューブを作成し、グラタン皿に入れます。ラザニアのすべてのシートが使用されるまで続けます。

予約したパスタ水をカネロニの上に注ぎ、ホイルで覆います。加熱してパスタが柔らかくなるまで、約20〜25分焼きます。バターと残りのセージ全体をフライパンで黄金色になるまで調理します。カネロニの上に霧雨とサーブ。