クイック&ヘルシー– 3つの焼き肉料理

クイック&ヘルシー– 3つの焼き肉料理

メインディッシュのアイデアにこだわっていると同時に、準備を整えるのに迅速で健康的なものが必要だとしましょう。ディナーのゲストを感動させるための3つのアイデアをご紹介します。

通常、食事はシンプルで、美味しく、健康的です。おいしい食べ物は通常不健康であると説く多くの人に出会ったかもしれませんが、ここで、私は違うことを請います!

蒸しとは別に、ベーキングがもう1つの健康的な調理方法であることをご存知ですか?アジア人であり、中国出身なので、私は中華料理に非常に慣れています。オーブンは、私にとっては、ケーキを焼くためだけの機器でした。

イギリスに引っ越してきて、自分で料理をしなければならなかったとき、オーブンで焼いた食べ物の素晴らしさを発見しました!なぜ焼いた食品は、特に揚げ物と比較すると特に健康的ですか?まず、追加の脂肪の使用(調理油を使用して鍋に油を塗るなど)を避けることで、カロリー摂取量が減少します。それとは別に、焼くと、特に中火で肉を焼くときに、肉のジューシーさを保ちながら、栄養素をそのまま残します。これにより、肉の内側がまだ生である間に外側を過度に調理/燃焼することを防ぎます。


健康であるという利点に加えて、パンを焼くと、食べ物を焼いている間に準備する時間が増えます。たとえば、ゲストが来ている場合、食事の準備に加えて自分自身を準備するのに時間が必要になる場合があります。だから、食べ物をオーブンに入れたら、中火で15〜20分間安全に過ごすことができます。シャワーをつかみ、服を着て、必要ない場合はメイクアップすることができます30分以上で完了します。

ああ、忘れる前に、ベーキングトレイのスクラブとクリーニングに費やす時間を減らしたい人のためのヒントを以下に示します。アルミホイルでトレイを並べてください。これは私なしでは生きていけない発明です!焼き上げた後、粘着性のあるグリースをトレイからこすり落とすことで節約できる時間を想像してみてください。このヒントをありがとうございます。

したがって、肉焼きのレシピを試したことがない場合は、3つのレシピから始めましょう。


#1ラム肉、ニンニク、ギリシャオリーブ、ローズマリー

ラムとトマトとペス​​トのグリルラック

成分(2食分):

  • ラムチョップの2つの部分(新鮮な方が良い)
  • 味の海塩
  • にんにく2片、みじん切り
  • 6-8のギリシャのオリーブ、穴を開けて刻んだもの
  • ローズマリーの小枝
  • オリーブオイル小さじ1(オプション)

手順:


  • まず、オーブンを中火に加熱します。
  • 十分な大きさのベーキングトレイにアルミ箔を敷いて脇に置きます。
  • ボウルに、海塩、刻んだニンニク、ローズマリーを混ぜます。次に、この混合物をラムチョップにこすります。 (ヒント:肉をもっと風味豊かにしたい場合は、焼く前に肉が「マリネ」されるまで1時間待ちます。)
  • 味付けしたラムチョップをアルミ裏地のトレイに置きます。
  • 刻んだオリーブをラムチョップの上に均等に広げます。
  • 必要に応じて、原料の上にオリーブオイルを散らすことができます。
  • チョップの厚さに応じて、15〜25分間焼きます。
  • 香りが強くなったら肉のチェックを始めます。
  • あなたがそれが少し生で好きなら、あなたはそれを15分間トップスのために焼くままにしておきたいかもしれません。

ヒントをあげる: サイドとして、あなたはそれをマッシュポテトとペアリングし、提供する前にポテトの上のトレイからジュースを霧雨にすることができます!

#2 5スパイスと蜂蜜入り豚肉

だから、これは中国料理にヒントを得たレシピで、中国の飲食店で見つかるかもしれないバーベキューポークリブに少し似ています。

成分(2食分):

  • ポークチョップ/ロース2個またはポークリブ2個分
  • 暗い醤油大さじ2
  • 大さじ1しょうゆ
  • 5スパイスパウダー大さじ1(または強いフレーバーが好きならもっと)
  • 生½の半分の親指、みじん切り
  • エシャロット1個、みじん切り
  • にんにく1片、みじん切り
  • はちみつ
  • 胡麻のロースト(飾り用)

手順:

  • クーラーバッグに、豚肉、黒醤油、淡醤油、5スパイスパウダー、生minみじん切り、エシャロット、ニンニクを入れます。
  • バッグの開口部を固定し、バッグを振って、すべての材料が均一に混ざるようにします。
  • 豚肉を袋に入れて1時間漬け込みます。
  • オーブンを中火に温め、ベーキングトレイの内側を覆います。
  • 豚肉をトレイの上に置き、豚肉の厚さに応じて20〜30分間焼きます。
  • 肉の厚い中間部分が調理されていることを確認したら、豚肉の上に蜂蜜をたっぷりと振りかけ、オーブン設定を「グリル」に変更して蜂蜜をカラメルにします。 3〜4分で十分です。
  • 焼いたら、ごまをローストして振りかけることができます。

提供の提案: あなたはこの皿で提供するためにいくつかの朴チェイを沸騰させることができます。残りのソースは野菜をきれいにcompめます。

#3ベーコン巻き牛肉/鶏レバー

ベーコンで包んだ牛肉の前菜

ベーコンはそれほど健康的な食べ物ではないかもしれませんが、青い月に一度ベーコンを食べることは許されていると思いますか? :)

これは、スコットランドの友人の家で食べた軽い昼食に触発されました。彼はオーブンで焼いたのではなく、パンで焼いたので、おいしかったです!だから私は代わりに焼いて試してみましたが、これも非常にうまくいきます。別のアイデアは、天気が暑くなったらバーベキューに串につけることです!

成分(2〜4食分):

  • 6-8薄切りベーコンストリップ
  • 肝臓250g(牛肉または鶏肉は正常に機能します)
  • ウスターソースの大さじ1〜2

手順:

  • 牛レバーを使用している場合は、一口大に切ります。
  • オーブンを中火から強火に加熱し、トレイにアルミ箔を敷きます。
  • レバーをボウルに入れ、ウスターソースでこする。
  • 次に、肝臓の各部分をベーコンストリップで包み、ホイルの上に置きます。
  • 約10分間、またはベーコンの先端が焼けるまで焼きます。

提供の提案: これは、優れたフィンガーフードとして機能します。各ピースにつまようじを1つ置くだけで、簡単に提供できます。タバスコソースもとてもよく合います!

そこに行くと、楽しくておいしいレシピで焼くことができます!だから、自分自身を動かして、焼きながら素晴らしい香りでキッチンをいっぱいにする準備をしてください!ハッピーベーキング!

カバー写真:www.angsarap.net

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