あなたの料理のバケツリストで、オーストラリアの食品はどうあるべきか疑問に思ったことはありませんか？この記事には答えがあります！今日試してみるべきクールなレシピをご覧ください！
「バービー」は人形を指さず、「鼻緒」は下着を意味しない国では、オーストラリアは言語、文化、食べ物のニュアンスを発見する旅になる可能性があります。あなたの味覚をくすぐるオーストラリアの象徴的な食べ物と、「ダウンアンダー」の味をあなたの家にもたらすいくつかのレシピをご紹介します。
1.「バービー」
あなたが学ぶ最初の食べ物の一つは、地元の人から愛されている「バービー」と呼ばれるバーベキューです。 「バービーにエビを投げる」という言葉は、ポールホーガンがアメリカのオーストラリア観光を促進するためにコマーシャルに出演した後、人気のフレーズになりましたが、オーストラリア人はエビを食べません。彼らはエビを食べますが、これはほとんどのクリスマスの宴会で人気のある料理です。
「バービー」に戻ると、この調理器具はオーストラリアのほとんどの家庭で誇りを持ち、夏、春、秋、そして冬になり、バーベキューは社交の集まりに人気のあるものです。あらゆる種類の肉（子羊、牛肉、鶏肉、エビ、カンガルー、エミュー）はオーストラリアの「バービー」で調理され、オーストラリア人は通常、一切れの肉を調理し、一切れのパンに挟んでソースをかけます。ソーセージのシズルまたは料理のひっかかり（ソーセージ）は非常に一般的であるため、プロモーションイベントや募金活動でもソーセージのシズルが見つかります。
2.ベジマイト
暗い茶色のペーストのこの小さな瓶は、すべてのスーパーマーケットの棚とすべての家にあります。子供たちはそれで成長し、「ベジマイト」と呼ばれます。ベジマイトは、あらゆる種類の野菜、酵母エキス、スパイス添加物から作られており、栄養的にバランスが取れており、ビタミンが豊富であるため、他のスプレッドの健康的な代替品として宣伝されていますB.
トーストの上に広げてチーズやアボカド（別のオーストラリアのお気に入り）と組み合わせたり、ペストリーで「チーシミットスクロール」に焼くなど、ベジマイトを使用して多くのレシピが生み出されています。レンガのようにあなたを襲う、そしてそれはベジマイトが後天的な味であると安全に言うことができます。
3.パブロワ
この古典的な料理の起源は、発明者であると主張するキーウィ（ニュージーランド人）と長年議論されてきました。伝説によると、1920年にオーストラリアを訪れたときにロシアのバレリーナAnna Pavlovaに敬意を表して作られたと言われています。起源については意見が異なりますが、「Pav」は、 。
このメレンゲベースのデザートは、軽くてふわふわしており、パリッとした皮があり、新鮮なフレーバーで溢れています。パブロワには多くのレシピとバリエーションがありますが、オーストラリアの代表的な料理人であるドナ・ヘイが自宅で試す簡単なレシピを紹介します。
サーブ：6-8
調理時間：1時間
材料：
– 150ml卵白（約4 x 60gの卵）
– 1カップ（220g）ひまし糖
–小さじ3コーンフラワー
–ホワイトビネガー小さじ1
–提供するホイップクリームと新鮮な果物
行き方：
1.オーブンを150°C（300°F）に予熱します。
2.卵白を電動ミキサーのボウルに入れ、柔らかいピークが形成されるまで叩きます。砂糖を徐々に加え、混合物が光沢が出るまでよく叩きます。コーンフラワーをふるいにかけ、酢を加えて折ります。
3.焦げ付き防止のベーキングペーパーが並べられたベーキングトレイ上の18 cmの丸型に混合物を積みます。オーブンに入れ、熱を120°C（250°F）に下げて1時間調理します。
4.オーブンの電源を切り、メレンゲをオーブンで冷まします。
5.盛り付けるには、ホイップクリームと新鮮なフルーツをのせます。
4.ミートパイ
控えめなミートパイは、お気に入りのダウンアンダーです。地元のベーカリー、パーティー、ピクニック、スーパーマーケットで見つけることができます。通常はランチに最適です。べたべたした果物や他の甘いものでいっぱいのパイに慣れているなら、これは大きな驚きでしょう。
「犬の目」と愛称で呼ばれるオーストラリアのミートパイは、肉、いくつかの野菜、スパイスの組み合わせでいっぱいです。これらの小さなハンドサイズのパイは、おいしい金色のフレーク状のペストリーから作られ、常に多くのトマトソース（ケチャップ）が添えられ、寒い冬の数ヶ月のフットボールとラグビーの試合でしばしば食い尽くされます。実際、ミートパイのクロスオーバーは、得点を狙うラグビーのスラングです。 Readers Digestのレシピは次のとおりです。
サーブ：4
準備：20分、さらに3時間の冷却
調理時間：55分
材料:
– 2 TS滴下またはオイル
– 1タマネギ（皮をむいて細かく刻んだもの）
– 500 g赤身牛ひき肉
– 2 TSプレーンフラワー
–1¼カップビーフストック
–⅓カップトマトソース
– 1 TSウスターソース
– 2 TSパセリ（フレッシュ、みじん切り）
–塩と挽きたての黒胡ep
– 4枚のロール状冷凍ショートクラストペストリー
– 4枚のロール状の冷凍パイ生地
– 1個の卵（beatられた）
行き方：
1.中程度のフライパンで滴下またはオイルを加熱します。たまねぎを加えて調理し、たまねぎが柔らかくなるまでよくかき混ぜます。牛ひき肉を加え、強火で加熱し、木のスプーンでかき混ぜて塊を6〜8分間またはミンチが茶色になるまで砕く。
2.小麦粉を肉の上に振りかけ、1分間調理します。ビーフストック、トマトソース、ウスターソースを加えます。沸騰させ、熱を中火にして弱火にし、時々攪拌して、肉が鍋の底にくっつかないようにします。10分間、またはソースが濃くなるまで。パセリをかき混ぜ、塩こしょうで味付けする。熱から取り除き、完全に冷却するために取っておきます。
3.オーブンを200°C（400°F）に予熱します。ガイドとして直径約17 cmの小さなプレートを使用して、ショートクラストペストリーから4つの円を切り取り、それらを使用して4つの1カップパイ缶の底面と側面を並べます。ペストリーを肉の混合物で満たします。端にこぼれないようにしてください。
4.同じプレートをガイドとして使用して、パイ生地から4つの円を切り取ります。パイの短いクラストペストリーの縁を水でブラッシングして、パフペストリーサークルで湿らせ、上に置きます。ペストリーの縁を一緒に押して固定します。余分なペストリーを鋭いナイフで切り取り、端を圧着します。各パイの中央で小さな十字を切り、溶き卵で上部を磨きます。
5.パイを予熱したオーブンで10分間焼き、オーブンの温度を180°C（360°F）に下げ、さらに20分間、またはペストリーが膨らんで金色になるまで焼きます。必要に応じて、追加のトマトソースを添えてすぐにパイを提供します。
5.カンガルー肉
はい、ジョーイはダウンアンダーのプレートで出されます。この国の動物は、地元の肉屋またはスーパーマーケットの棚で入手できます。カンガルーの肉は赤身でメタンを含まないため、健康的な肉に最適です。通常、片側で調理されますが、ミディアムレアであり、過度に加熱すると強靭になります。カンガルーは、ハンバーガー、ステーキ、ソーセージなどとして準備できます。ブッシュタッカー（オーストラリアのネイティブフード）マリネで試してみてください。すばらしい。
6.アンザックビスケット
これらのビスケットには、そのレシピを裏付ける非常に記憶に残る歴史があります。オーツ麦、砂糖、ココナッツで作られたこれらのおいしいビスケットは、第一次世界大戦で兵士の妻と家族によって戦ったアンザック（オーストラリアおよびニュージーランド陸軍隊）に送られました。使用された食材は、長い船旅でよく保たれました。オーストラリアの代表的な料理人であり、料理の著者でもあるマギービールによるレシピは次のとおりです。
調理時間：バッチあたり16分
材料：
– 1カップのプレーン小麦粉
– 1カップロールドエンバク
–シュレッドココナッツ1カップ
–¾カップファームパックドブラウンシュガー
– 1レモンゼスト
– 125gバター（溶かした）
– 2 TSゴールデンシロップ
– 2 TS水
–小さじ½ビカーブソーダ
行き方：
1.普通の小麦粉、転がされたオートムギ、ココナッツ、ブラウンシュガー、レモンの皮を中くらいのボウルに混ぜます。
2.小さな鍋に、バターを金色のシロップと水で溶かします。バターが溶けたら、沸騰させてから、重炭酸ソーダを加えます。
3.バターと砂糖のミックスを乾燥した材料に加えて折ります。
4.約2 cmのボールに転がし、裏打ちされたベーキングトレイに置きます。
5. 160°C（320°F）で16分間焼きます。
7.ビーチでのフィッシュ＆チップス
誰が自分でフライドフィッシュ＆チップスを拒否できるのか食欲をそそり、とても楽しく、ほぼすべてのストリートの隅々にあるフィッシュ＆チップスショップで見つかります。ポイントを得ることができます。浜辺での一日はいつも、紙箱で、または昨日の新聞紙にたくさんのトマトソースとレモンを添えて、温かいフィッシュ＆チップスを食べる日です。しかし、カモメはあなたを取り囲み、噛むたびにうなり声を上げるので、カモメに餌を与えなければなりません。
8.ラミントン
ラミントンは1世紀以上前のもので、キッチンの混同によりこの象徴的なオージーケーキを発明したラミントンLordにちなんで名付けられました。ラミントンはスポンジケーキで、チョコレートに浸し、乾燥したココナッツを振りかけます。スポンジケーキの真ん中にジャムやクリームの層があり、これらの小さなケーキにさらに深みのある甘さを加えていることがあります。お茶やコーヒーにぴったりのこの小さな伴奏は、地元のパン屋やカフェで見つけられ、募金活動のために焼かれています。オーストラリアのグルメ旅行者で見つけたレシピは次のとおりです。
材料：
– 8個の卵
–ヒマシ砂糖250g
– 250gプレーンフラワー
– 30g無塩バター（溶かしたもの）
–細切りココナッツ400g
–チョコレートガナッシュコーティング
– 600gダークチョコレート（粗く刻んだもの）
– 300ml注ぐクリーム
行き方：
1.オーブンを190°C（380°F）に予熱します。
2.卵と砂糖を耐熱ボウルに入れ、5〜10分間、または温かい（約40°C）で青白い泡状になるまで、水をゆっくりと沸騰させた鍋の上で泡立てます。電動ミキサーに移し、高速で10分間または混合物の体積が3倍になるまで泡立てます。小麦粉をバッチでふるいにかけ、金属スプーンを使用して、穏やかに折りたたんで添加物を混ぜます。小麦粉の最後を追加する直前に、溶かしバターを通して折ります。
3.バターを軽くグリースを塗ったベースライン付きの20cm角型の2つのケーキパンに分けます。
4.オーブンの中央で20分間、または串がきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックのフライパンに10分間立ってから、ラックの上に置き、完全に冷却します。
5.チョコレートガナッシュコーティングの場合：チョコレートとクリームを、耐熱ボウルに入れて、水でやさしく煮込んだ鍋の上で混ぜます。チョコレートが溶け始めたら、結合して滑らかになるまで静かにかき混ぜ、暖かい場所に置いておきます。
6.トレイ上のココナッツを細かく砕きます。
7.各スポンジを16個の5cmの正方形に切ります。 2つのフォークを使用して、各正方形をチョコレートに浸し、振って余分なコーティングを取り除きます。（チョコレートが濃くなり始めたら、ボウルを静かに煮る水の上に置いて薄くします。）各正方形をココナッツで転がし、余分なものを振り落とし、ワイヤーラック（トレーの上に座って）の上に置きます。少なくとも1時間またはチョコレートが固まるまで放置します。
8.密閉された涼しい乾燥した場所に3日間保管してください。
これらのレシピを試してみてください。この記事が気に入ったら、友達とシェアするか、声をかけてください。ただし、オーストラリアでは無料の飲み物を購入することになります。
