レシピ本をランダムなページで開いて自分の前にあるものを簡単に作成できない限り、あなたは料理が上手ではないと思うかもしれません。これは真実から遠く離れることはできませんでした。
自分が料理が得意で、友人や家族からそう考えられている人の多くは、実際にはほんの一握りのレシピを心から料理する方法を知っているだけかもしれません。残りは、好奇心、創造性、試行錯誤であり、いくつかの基本的な調理技術を完成させる努力をしています。
5種類の食事を本当に上手に調理できれば、他のすべてが適切な場所に収まるでしょう。たとえば、本当に良いスパゲッティボローニャの作り方を正確に知っていると想像してください。これは、家族、友人、デート、または同僚を養うためにいつでも使用できるレシピです。
この1つのレシピを完成させることで、パスタをよく調理し、ミートソースを作り、食事の2つの異なる構成要素を同時に準備できるようにタイミングを合わせるという確かな調理スキルを身につけました。
1つの比較的シンプルなスパゲッティボロネーズレシピから、ラザニア、スパゲッティカルボナーラ、または肉の代用品を使用するか野菜ソースを代わりに使用して作成したベジタリアンパスタ料理など、さまざまな他の料理を作るスキルがあります。
食事を提供するたびに同じ料理を作っていることがわかった場合は、毎回少しずつ変更するか、何か違うものを追加してみてください。別の種類の肉を使用したり、新しい調味料を追加したり、パスタを切り替えたりすることで、あなたの代表的な料理が新鮮でエキサイティングに見えます。
読み続けて、レパートリーに入れるのに最適な5つの料理を見つけてください。
読みながら、料理を学びたい料理の独自のアイデアと、そこから学ぶことができると思うスキルを書き留めてください。このリストは完全なものではなく、すべての人の食事のニーズを代表するものでもありません。
1.パスタ
ソース前に述べたように、スパゲッティボローニャは良いものです。肉と一緒にソースに野菜をこっそり入れると、一般的に群衆を喜ばせ、非常に美味しく、非常に栄養価が高くなります。より繊細な風味を得るには、クリーミーなソース、フレークサーモンフィレ、緑の野菜を使ったパスタ料理を作ることができます。
パスタ料理を調理することで習得するスキルのほとんどは、ご飯や麺の調理に簡単に移すことができます。卵チャーハン、炒め物、リゾットはすべて、このスキルをさまざまな方法で使用する良い例です。
リゾットを調理することは、パスタを調理することとは少し異なり、少し難しくなります。パンに追加した液体を米が吸収できるようにするためです。あなたはリゾットが正しく出てくる前に数回試す必要があるかもしれませんが、あなたは途中で重要で有用な調理スキルを習得するでしょう。
シンプルなパスタ料理の2つのバリエーションは、パスタベイクとパスタサラダです。一年中パスタを調理するのが好きなら、冬に焼く、夏にサラダに変えるのは良い考えかもしれません。
パスタ焼きの基本的な前提は、パスタをソース、野菜、肉、チーズと組み合わせてオーブンで焼く前に、提案された時間よりも少しだけ調理することです。
パスタサラダははるかに新鮮なもので、調理した冷たいパスタを軽いソースでドレッシングし、カリカリの野菜と調理した肉や魚と混ぜます。
2.スープ
ソーススープは非常に用途が広く、非常に簡単です。彼らはあなたが他の食事から残したもの、または冷蔵庫に少し長すぎた野菜を使い切るのに最適な方法です。彼らはあなたが望むように心のこもったまたは充填または軽くて新鮮にすることができます。
堅いパンの塊でメインコースとして役立つスープのために、豆、肉、パスタ、米または大麦で満たされたものを試してください。
空腹の友人がたくさん来て、大きな鍋で料理して、彼らが到着したときに彼らのためにひしゃくできるものが欲しいなら、アジア風のスープを試してください。
少しの試行錯誤で、甘い、塩辛い、酸っぱい、そして麺、野菜、肉の適切な追加の完璧な組み合わせを見つけることができます。味workを驚かせるために一緒に働く完璧なフレーバーに到達したら、あなたはあなたの愛する人を養う必要があるときはいつでもそれを調理することができます。
3.シチュー
ソースチリコンカルネ、グーラッシュ、または豆と野菜のシチューを考えてください。あらゆる段階でストーブの上に立ちたいのか、スロークッカーに材料を投げ入れてシチューが自然に美しくなるのを待つのかはあなた次第です。
シチューは、あなたが望むほとんど何でも作ることができます。肉を食べる人には、ひよこ豆、ほうれん草、アプリコットをたっぷり使った子羊のシチューに挑戦したいかもしれません。
友人がベジタリアンの説得力がある場合は、ピーマン、ズッキーニ、ナス、レンズ豆、ニンジン、サツマイモなど、地元の八百屋で見つけられるものでいっぱいの野菜のシチューをかき混ぜてください。
4.卵
ソースメインミールの場合、卵を提供する最良の方法はオムレツまたはフリッタータで、できればおいしい野菜とチーズを詰め、カリカリのサラダとフライドポテトまたはローストポテトを添えて提供します。
あるいは、朝食を他の人のために頻繁に調理する場合は、おいしいスクランブルエッグを作る方法を学ぶことは良い考えです。完璧なポーチドエッグは朝食用テーブルの誇りであり、夕食にもぴったりです。
簡単な卵の食事は、仕事で長い一日を過ごした後に食べるのに最適なものですが、他の人に奉仕するのに素晴らしい食事になることもあります。キックを追加するためのいくつかの材料と少しの冒険心で、ジャガイモまたは無愛想なパンのスライスと一緒に役立つ素晴らしい焼き卵料理を作成できます。
シンプルだが見事な料理は、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、刻んだトマトをハーブで調理し、少し粘着性があり、深みのある香りになるまで、卵を割るためのソースに井戸を作ります。
必要なだけ卵を追加し、卵が固まるまで蓋で鍋を覆います。より丸みのある食事にするには、刻んだチョリソまたは小さなミートボールを玉ねぎと一緒に調理します。
5.パイ
ソース心のこもったビーフパイでも、パイ生地の皮をトッピングした美味しい野菜の山でも、あらゆる機会にパイがあります。メインコースで何か他のものを計画している場合、ミニパイは楽しいスターターになります。
個々のほうれん草とフェロパイとフィロペストリーは、サラダとパンを使った素晴らしい食事、または自分でおいしいスナックを作るでしょう。 （トップシェフの多くは、既製のフィロペストリーを購入することをお勧めします。そのため、それを含むレシピに怖がらないでください。作るのは難しく、ショートカットを取ったことを誰も知らないでしょう。）
簡単なペストリーやパイの詰め物を作るコツを手に入れたら、デザート用のパイの作成に進むことができます。
アップルパイは、多くの人々にとって古典的で確固たるお気に入りであり、伝統的な方法で作ることができます。
これらのどれもあなたの空想を取っていますか？あなたの友人が今まで味わった最高のピザを作る方法を学ぶことができます-それは感動するはずです。
あなたが真剣な肉を食べる人なら、あなたの仕事は、すべての側面と飾りとともに、完璧なステーキを調理することです。優れたフライドチキンや焼き鳥のレシピは、来客が来たり、特定の人を感動させたい場合に、数時間前に通知することもできます。
たぶんあなたはシンプルなシェフで、シチューやふわふわのスクランブルエッグの蒸し鍋よりもサンドイッチ、サラダ、大皿などの冷たい食事を好むかもしれません。大丈夫です
完璧なサンドイッチのレシピを思い付くのに時間をかけましょう。パン、調味料、詰め物の適切な組み合わせを手に入れるのは、人々に「すごい」と言わせるようなものを作ろうとする場合、注意が必要です。
サラダに関して言えば、それらはシンプルかもしれませんが、人々を感動させるものを作るのは簡単ではありません。一部の人々はサラダによってすぐにオフにされるので、みんなにアピールするために働く必要があります。
サラダのすべての要素に焦点を当てます。最初に残すもの、追加する野菜、含めるタンパク質、最後にドレッシングを含めます。
