料理は常に難しいという神話ですが、その方法がわからない場合は注意が必要です。調理技術、ヒント、コツについて調べるために読んでください。
あなたはそれを行う方法がわからない場合にのみ調理は困難です。食べ物を最も効率的な方法で調理する方法がわからず、最高の味がする方法がわからない場合は、一から食事を作ることが本当に価値があるのか疑問に思うかもしれません。
努力する価値はありますが、自分が何をしているのかを知っていると、すべてがずっと簡単になります。何を炒め、何を煮て、何を焼くかを考えると、料理がより簡単で満足のいくものになります。
また、すべてを適切に調理できる場合は、バッチで調理できるため、いつでも食事を準備できます。
読み続けて、さまざまな調理技術に関するヒントやコツ、簡単でよく調理された食事のアイデアや簡単なレシピを見つけてください。あなたが完全な初心者であろうと、単に彼らのスキルを磨き上げようとしている経験豊富な家庭料理人であろうと、あなたにとって役に立つ何かがあります。
フライパン
フライパンは評判が悪い。無数の人々が「私は揚げ物を食べません」と言って、これが彼らを美味しく健康的にすることを期待しています。 「ディープフライ」という言葉は、きれいに食べようとする人の心を恐れさせます。
しかし、揚げ物はすべてが悪いわけではなく、いくつかの種類の食べ物を調理するのに効果的な方法です。油で揚げることは必ずしも大量の油で揚げることを意味するわけではなく、「パン揚げ」という言葉が良いレストランのメニューにしばしば現れる。
最も基本的には、揚げ物は、熱い油、またはバターなどの別の種類の脂肪で食品を調理するプロセスです。これは、ほとんどの種類の肉や魚、およびいくつかの野菜を調理するためのシンプルで便利な方法です。
フライドチキンの胸肉は、ジャガイモやサラダと一緒に食べると素晴らしく素早いディナーになります。皮のない骨のない鶏の胸肉から始めます。調理前に鶏の胸肉を少し平らにして、より均一に調理することを確実にする人もいます。
これは必須ではありませんが、初めて料理をする人にとっては物事が簡単になるかもしれません。これを行うには、鶏の胸肉をしがみつくフィルムで包み、木mall、麺棒、ナイフの平らな部分、または肉をわずかに押しつぶすのに十分な重いもので軽く叩く必要があります。
フライパンを中火で熱し、オイルを少しずつ加えます。どのオイルを使用するかは個人の好み次第です-多くの人はオリーブオイルを好みますが、それは軽い香りがするためです。確信が持てない場合は、決断を下す前に、さまざまな種類の食用油とその理想的な用途に関する情報を読んでください。
鶏の胸肉の大きさにもよりますが、両側に1〜3分かかります。調理のコツをつかむには数回の試行が必要な場合がありますが、覚えておくべき重要なことは、鶏肉を切ったときにピンク色の場合、調理が不十分で鍋に戻す必要があるということです。
フライパンは、ステーキ、サケの切り身、その他多くの種類の肉や魚を調理する素晴らしい方法でもあります。炒め物は、角切りチキン、エビ、または野菜を調理する素晴らしい方法です。ボロボロになった魚の浅いフライは、あなたに美味しい「チップショップスタイル」の魚を与えます。揚げ物は、チップ/フライを調理するのに最適な方法です。
開始から終了まで5分もかからない簡単な食事だけが必要な場合はどうでしょうか。そこに目玉焼きが入ります：少しの油またはバターを入れた熱いフライパンに卵を割って、1分間調理し、蓋をしてさらに1、2分間調理します。卵はサクサクした底とおいしい水っぽい卵黄を持ち、トーストやサラダの上に添えるのに最適です。
焙煎とベーキング
ソースこれは物を調理する最も時間のかかる方法のように思えるかもしれません。食べ物を温かいオーブンに入れて調理するまで何時間も待つのは、時間の短い人にはあまり魅力的ではないかもしれません。ただし、肉、ジャガイモ、野菜を調理するのに最適な方法です。
食べ物の焙煎に時間がかかりすぎると心配する場合は、他の業務に合わせて計画することをお勧めします。鶏肉、牛肉、豚肉、または子羊をオーブンに入れて、座って仕事を終えたり、トレーニングを開始する前に30分から1時間後に戻ったりします。
週末に牛肉または鶏肉の大きなジョイントを調理することをお勧めします。これにより、その週に簡単なランチやディナーに肉を使用できます。
ベイクドポテトは、最もおいしいが最もシンプルな食事の1つです。多くの人は、何時間も焼く必要があるという見当違いの印象を持っています。本当じゃない。
友人を感動させる少し余分なものを探しているなら、ジャガイモを2回焼くのがいいかもしれませんが、ジャガイモを数回刺し、それをアルミ箔で包み、オーブンに約45分間貼り付けるだけで十分です簡単な夕食。
ロースト野菜は、どんな食事にもおいしくて洗練された伴奏です。焙煎に適した野菜には、ニンジン、ナス、ズッキーニ、キャベツなどがあります。にんじんを縦に切り刻み、蜂蜜とマスタードで小雨にし、30〜40分間熱いオーブンに入れます。
より地中海的な雰囲気を味わいたい場合は、ナスとズッキーニをスライスし、オリーブオイルのスプラッシュと混合ハーブを振りかけ、約30分間ローストします。
より印象的な野菜の伴奏として、友人を楽しませるときにサイドディッシュとして機能させるために、赤ワインとリンゴを入れた料理に刻んだ赤キャベツを重ねてから、少なくとも1時間オーブンで焼くことができます。
沸騰と密猟
ソース沸騰は物事を調理するための昔ながらの方法と見なされることがあります。学校で食べたかもしれないbでたキャベツのイメージと、everyでたシチューの大きな鍋が消えるまで毎食に出されるイメージを思い起こさせます。
肉を調理する最良の方法として煮沸を考える人はあまりいません。彼らは肉が水浸しで風味がないと想像します。
「密猟」という言葉は飲み込みやすいかもしれません。ポーチドエッグは定評のある朝食の好物であり、ポーチドチキンやポーチドサーモンについての言及でさえ、ゆでた対応物と同じ反応を引き出します。沸騰はハムのジョイントを調理する良い方法で、サンドイッチやサラダにスライスできます。
密猟、煮込み、煮沸の違いは、食べ物が水に浸かる水の温度にあります。密猟は最も穏やかな手法ですが、煮沸には文字通り沸騰する水が含まれます。
パスタや他の多くの種類の穀物を調理するには、依然として沸騰が最善の方法です。パスタは塩熱湯の鍋で調理する必要があり、急いでいる場合は、調理時間の終わり近くにいくつかの冷凍野菜を鍋に投げてから、缶詰のトマトから作られたソースで皿を仕上げることができますパスタを排出しました。
いくつかのレシピでは、ご飯を炊く唯一の良い方法は専用の炊飯器であると言われますが、誰もが仕事をするための機器を購入することはできず、ご飯を調理するには一杯の水で十分であることがわかりますカレーと一緒に行きます。
卵を食べるのが好きで、ドアから飛び出す前に急いで何かを食べることが多い場合は、毎週の始めにいくつかの卵を沸騰させる必要があります。皮をむいても皮をむいても冷蔵庫に入れておけば、料理する時間がないときにおやつを食べて空腹を食い止めることができます。
調理不要
ソース最高の種類の食事は、料理する必要さえありませんが、単にプレートにおいしい材料を集めて押し込むだけです。これは、生の食物ダイエットに行かなければならないという意味ではありません。彼らにとって楽しくて良い食事の方法-しかし、それはあなたが何の努力もせずに一緒にスローするためにいくつかの物をバッチで調理し、冷蔵庫または冷凍庫に保管しなければならないかもしれないことを意味します。
最も簡単なノークックの食事はサラダです。冷蔵庫にサラダの材料が常に入っていることを確認すれば、いつでも簡単な食事を一緒に作ることができます。レタス、きゅうり、トマト、オリーブ、ゆで卵、漬けビートルートなど、お好みのサラダを作ってください！
カバー写真：cookinghealthy.com
