14種類のローフードレシピを備えたローフードダイエットの究極のガイド (2024)

おいしくする方法を知っていれば、ローフードダイエットを組み込むのは難しくありません。この記事では、生の食事を始めて楽しむための多くのレシピを紹介します。

ローフード-特定の都市を訪れ、特定のサークルにたむろしている場合、常にそれらについて耳にしますが、それらは何ですか？彼らは健康ですか？おいしいですか？ローフードダイエットをするのは難しいですか？多くの質問に答える必要がありますが、要約すると、生の食品とは、酵素を生かしておいしく、健康で、そしてもちろん裸であることができるように、摂氏約42度以上で調理されていない食品ですセクシー！

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生の食べ物は嫌なものでなければなりませんか？

数年前、私は2人の友人をロサンゼルスのローフードの場所に連れて行きました。私はチョコレートケーキを注文し、彼らはスピルリナケーキを注文しました。緑色で、スピルリナのような味がしました。

スピルリナ（藻類）を味わったことがあるなら、それはケーキ材料ではないことがわかります。アンダートーンとして使用できますが、主なフレーバーとしては使用できません。バランスをとるために他の何かと非常に賢明に組み合わせていないのではありません。この場所はそうではありませんでした。シンプルでシンプルなスピルリナの味がしました。生の食べ物はおいしいと友人に納得させるのに何週間もかかりました。

ローフード運動では、特に数年前に流行し始めたばかりの頃、多くの人がおいしい食材ではなく健康的な食材に注目していました。いわゆるスーパーフード（通常の食品よりも栄養が濃い、または抗酸化物質が多い食品、または単に異常な方法で身体を助ける食品）がすべてに含まれていました。したがって、スピルリナケーキが誕生しました。

数年前、訓練を受けたシェフが経営していない場所がたくさんありました。ローフードは新しい分野であり、料理用のローフードスクールはほとんどありませんでした。彼らは主に生の食通のために生の食べ物に焦点を当てていました。つまり、彼らが作るように教えた食べ物は生の味覚を持つ人にアピールしました。

中華料理だけを食べて育った人がスウェーデン料理を奇妙に感じるかもしれないように、調理済みの食べ物だけを食べる多くの人は生の食べ物を奇妙に感じることができます。

多くの場合、人々はファーストフードや不自然な甘味料や調味料などの高度に加工された食事を食べることから、自然な風味のみを含む健康的なホールフードの食事に変更すると、非常に珍しい味がすることを発見しますが、しばらく食べると加工食品の味がおかしいことがわかります。人間として、私たちはさらされていることに適応します。

年とともに、ローフードが主流になるにつれて、より多くの人々がこの運動に関与するようになり、マシュー・ケニーのような料理研究所がますます人気を集めています。

伝統的なシェフは、平均的なグルメ食通により適したレシピの開発を開始しました。主にローフードの食事を食べる人に良いローフードを作る場所はまだたくさんありますが、大衆にアピールできる方法で作る場所もたくさんあります。

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生の食べ物のコピー猫

私は最近ロサンゼルスのエレホンで「フーピー・パイ」を食べました。私はそれを楽しんでいましたが、調理されたフーピー・パイのように何も味わいませんでした。それは生の味覚を持つ人にとっては間違いなくフーピーパイでした。本当にフーピーパイではありませんでした。これは、ナッツクリームが入ったダブルナッツクッキーでした。

一方、ニューヨークのピュア（およびワンラッキーダックのテイクアウトバージョン）のアイスクリームサンデーは、アイスクリームサンデーのような味がします（そして、私は街にいるたびに信じられないほどの金額を支払います）その特定のアイスクリームサンデーが大好き）。

ローフードの作り方については、場所によって異なるアイデアがあります。調理済みの食品を模倣するものと、調理済みの味がするもの、そうでないもの、調理する必要のないユニークな料理の作成に焦点を当てるものがあります同等。

生食主義者対世界の残り

ローフードが最初に流行し始めたとき、それはしばしば（常にではない！）非常に排他的な動きでした。 80％以上の生の食品を食べた場合、自分自身を生の食品専門家と見なすことができますが、多くの場合、調理済みの食品と天国は私たちすべてを助けます。

これの一部は、生の食物が地球上で最も健康的な食事であると確信している生食主義者もいれば、動物や動物製品を食べることは間違っていると確信しているためです。今日、これが事実であると信じる人はまだ多くいますが、彼らは他の人々が異なる見解を持っているかもしれないことを受け入れます。

ビーガンは、人々がより多くのビーガンフードを食べるほど良いことを認め始めました。ただし、必ずしも動物製品を完全に食べるのをやめるというわけではありません。同様に、生の食品専門家は、100％生であることを選択しなくても、人々が食べる生の食品が多いほど健康に良いと信じる傾向があります。

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視点の変化

菜食主義者である多くの生食主義者は、菜食主義の生食への切り替えが彼らにとってより良いこと、または子供にとっても不可欠であることを認めました。

もう1つは、あなたが常に100％生で調理済みの食べ物を食べると、実際に病気になる可能性があるため、人々はそれを頻繁に食べることに寛大であり、ある時点で中毒にならないようにします、調理されたものを味わう。多くの人にとって、調理済みの食べ物を食べることができれば、主に生の食生活を続けることも簡単です。甘やかさをまったく許さないと、奪われたと感じて、時流から落ちてしまうのが簡単です。

また、100％生であることは、レストランや友人で提供されるもののほとんどを食べたり飲んだりすることができないため、社会生活にとって困難であることも広く知られています。ただし、ロサンゼルスや他の特定の場所に住んでいる場合は、より多くの人がローフードダイエットを続ける方が簡単です。しかし、多くの生の食通は、80-20のルールに満足し、さまざまな場面でホールフードを喜んで食べます。

好奇心が生の食品の周りにピークに達し、ドグマが消えると、より多くの生のレストランまたはメニューに生のアイテムを提供するレストランがオープンするので、多くの人が試してみて、生の食品を食事に取り入れ始めます。

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生の食品に関するダイエットの議論

多くの人が生の食べ物を食べるのは、それが最も健康的な食事だと信じているからです。他の人は、生の食物と一緒に少しの調理済みの食物を食べるのが良いと主張します。これは、食事を適切に調整する方法がわからないか、体がそれを処理できないためです。誰も本当に知りません。

ただし、ほとんどの場合、最初は主にローフードの食事に切り替えると、人々がより元気で幸せに感じるようになります（体が調整され、おそらく解毒されているときに約2〜4週間気分が悪くなった後）。

この問題は、人が生の食品のみを食べ続け、バランスが取れておらず、特定の栄養素が枯渇する場合に発生する可能性があります。また、生の食品のみを食べると、化学物質に非常に敏感になるため、不況になる可能性があります。あなたの体はきれいなので、毒素に対処するのが難しくなります。

ちょうどアルコール中毒者が普通の人よりも多く飲むことができるように、少量の毒素を食べる人は彼らによりよく耐えることができます。生の食通は、体を刺激物に非常に敏感であるため、毎日食べない場合、文字通りカカオを食べることができます。

あなたが知っておくべきもう一つのことは、生の食べ物だけを食べると、幸福感に似た何かを経験する可能性があるということです。多くの生食主義者は、この気持ちを報告しますが、それは彼らが言うように、精神的なものです。これは、一部の人が100％生の食事を続ける理由でもあります。

多くの場合、この「生かどうか」の議論の最中に、他のいくつかの議論が勃発します。 1つは、前述のビーガン、ベジタリアン、ペスカトリアン、雑食のダイエットの議論です。どちらが健康的ですか。

もう1つは、高タンパク質および/または高脂肪の食事と高炭水化物の食事です。そこには、血液型の食事の権利と代謝の食事の権利も言及されています（つまり、果物を他の食品と混ぜたり、炭水化物をタンパク質と混ぜたりしないでください。体がさまざまな食品グループを分解しやすいからです）自分自身で）。

乳製品とグルテンも、このすべての中で議論され、パレオとGAPSの食事がよく言及されています。それに加えて、一部の人々は、私たちが長年にわたって特定の食品に適応していると主張し、あなたはあなたの個人の先祖が食べたものに固執する必要があります。

80％のクジラ肉のようなもので生活することに慣れているエスキモーは、菜食主義の食事ではうまくいかないかもしれません。同様に、アメリカ人の約30％とは対照的に、スカンジナビア人の70％のようなものが牛乳を適切に分解できます（私が正しく理解した場合）。

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食事とそれが平均余命に与える影響

ある日、好奇心から、何を食べて何を食べないかという矛盾する考えに圧倒されていたとき、私は平均的な平均寿命をグーグルで調べて、高い肉と大きい肉で依存しているかどうかを確認しました炭水化物（特に穀物）の摂取。また、グルテンがその中に何らかの役割を果たしているかどうかを知りたいと思いました。

もちろん、市民の不安だけでなく、化学物質や放射線への曝露も考慮する必要があります。次に、運動と一般的なフィットネス、睡眠パターン、十分な日光への曝露、アルコール消費、喫煙、衛生、適切な医療援助へのアクセス、ストレス、DNA、その他の問題があります。どれも私には手がかりがありません。

さらに、今日の90歳の人々は主に加工食品を含まないオーガニックダイエットで育てられたと考えられます。つまり、今日食べているものは、数年後には平均寿命が大きく異なる可能性があります。これらの未知の変数があっても、平均寿命と食生活との間に何らかの相関関係があるかどうかを確認するのは興味深いことです。

そこで、長寿のための上位15か国のリストを見てみましょう。

モナコ（こんにちは、フランスのペストリー！）
マカオ
日本（寿司）
シンガポール
サンマリノ
香港
アンドラ
スイス（チョコレート）
ガーンジー
オーストラリア（バーベキュー）
イタリア（パスタ）
スウェーデン（パン、チーズ、コーヒー）
リヒテンシュタイン
カナダ
フランス（より多くのペストリー）

これらの国の食生活のパターンを見ると、厳密に菜食主義者はいませんし、乳製品、穀物、グルテンを多く含む食事をしている人もいます。だからといって、生の食通やビーガンになったり、食事からすべての穀物を切り取ったとしても、彼らがさらに長生きしないということではありません。

知りませんが、私が魅力的に感じるのは、人々が最も長く住んでいる地球上のいわゆるブルーゾーン（Wikipediaの記事を参照）です。これらのゾーンは、サルデーニャ（イタリア）、沖縄（日本）、ロマリンダ（カリフォルニア）、ニコヤ半島（コスタリカ）およびイカリア（ギリシャ）です。一般的な要因を見ると、次のことがわかりました。

家族-他の懸念よりも先に
喫煙が少ない
半菜食主義–サルデーニャの食事を除き、消費される食物の大部分は植物に由来する
一定した中程度の身体活動-人生の不可分な部分
社会的関与-すべての年齢の人々は社会的に活動的であり、コミュニティに統合されています
マメ科植物-一般的に消費されます
地理的エリア

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また、彼らはおそらく1日中ペストリーを食べているわけではなく、食事は未加工の食品、つまり化学的になりやすいファーストフードではなくホールフードであると結論付けることができます。

もう一つ心に留めておくべきことは、彼らが素敵な食事の時間を作る可能性が高いということです。その多くは社交的です。外出先でサンドイッチをつかむのとは程遠いです。だから、彼らは彼らの食べ物をもっと楽しむと仮定することができますか？それは健康への貢献かもしれません。特に、あなたの考えがあなたの幸福に関係していると信じているなら。

ブルーゾーンの詳細については、WikipediaページとアルバートリーのAARP /ブルーゾーンプロジェクトのウィキペディアページで、ブルーゾーンに関するDan Buettnerの研究をご覧ください。

私の個人的な見解

ホールフード、特にオーガニック農場で作られたものは加工食品よりも健康的であり、多くの野菜とかなりの量のローフードを取り入れることは健康的だと思います。次に、乳製品、卵、ナッツ、豆類、魚、肉などのタンパク質を少し加えます。

コールドプレスオイル、ココナッツオイル（最近の調査によるとアルツハイマー病を防ぐのに明らかに優れている）、魚油、バターとクリーム、フルーツとベリーなど、いくつかの脂肪も必要です。必要に応じて、でんぷん質の野菜の形の炭水化物またはお好みの全粒穀物を使用できます。そして、最後になりましたが、あなたの食べ物を楽しんでください。

正しく調理すれば、生野菜や調理済み野菜を食事に取り入れることは楽しくておいしいものになります。食事全体を切り替える必要もありません。好きな料理を追加するだけで、気が向いたらその量を増やすことができます。

フライドポテトが好きなら、あきらめる必要はありませんが、1日に1回食べるのではなく、1か月に1回食べます。加工食品はダイエットではなくおやつにしてください。

警告のメモ

生の食品は健康であると考えられていますが、果物、種子、ナッツ、生の甘味料、または脂肪の過剰摂取はそうではないかもしれません。特にあなたがまだ調理済みの食品を食べている場合は、食品が調理されると身体がカロリーを異なる方法で処理するため、十分なカロリーが得られる可能性がありますが、生の食品専門家は十分なカロリーを得るために戦うため、より多くの脂肪を食べる必要があります、ナッツや果物。

いつものように、バランスの取れた食事をとることも不可欠です。たんぱく質、脂肪、炭水化物が必要です（人々が炭水化物なしの食事について話すとき、彼らはまだ炭水化物を含む野菜をたくさん食べますが、ニンジン、サツマイモ、ジャガイモ、トウモロコシ、穀物などの多くの野菜や穀物を避けるだけです一般に、キノアは別として、それは穀物としては使用されていませんが）。

また、サプリメントが必要な場合があります。多くの人は、主に生の食品を食べるかどうかに関係なく、ビタミン、オメガ、プロバイオティクスを食べます。

たくさんのジュースを飲んだり、レモン水を飲みすぎたり、果物やベリーをたくさん食べたり、スムージーをたくさん飲んだりすると、多くの人が歯の問題を起こします。これらのものにふけるときは、かなり素早く食べたり飲んだりして、口をすすぎ、その後、穏やかに歯を磨いてください（強く磨くと歯も荒れます）。

生の食品を組み込む簡単な方法

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朝に青汁またはスムージーを飲む（そして数時間後に朝食を食べる）
通常のチーズを生のチーズに切り替え、できれば牧草で育てたもの（妊娠していない場合）
通常の砂糖の代わりに、生のハチミツまたは生のリュウゼツランのシロップをコーヒー、紅茶、またはチョコレートに使用します
毎食前にスターターとして小さなサラダを食べる
ランチに食べているものは何でもスワップして、大きなサラダにしましょう
肉を食べる場合は、刺身、グラックス、カプリッチョなど珍しい肉や、マグロ、牛肉、鴨などのたたき肉を食べ始めます
生タンパク質粉末と生タンパク質バーに切り替える
スナックとして1日に1つの果物を食べる
生チョコレートを買う
生のデザートをいくつか作り、生のアイスクリーム、生のチョコレートムース、生のチョコレートトリュフ（生のカカオをバージンココナッツオイルと生のリュウゼツランまたは蜂蜜とブレンド）または生のチーズケーキと定期的に交換する方法を学びます
ピーナッツバターの代わりに、生のナッツバターを使用します（強力なブレンダーで自分でブレンドするか、自然食品店で購入します）
クルディテやディップ、生のナッツ、生のサラダラップなど、調理済みのスナックの代わりに生のものを用意する
通常のパンを発芽したパンに切り替えます（生ではありませんが、少なくとも最初に発芽したパンです）。
大量の牛乳を使用する場合は、時々アーモンドやココナッツミルクなどのナッツミルク、およびヤギのミルクに置き換えてみてください。
バターではなくココナッツオイルで炒めます。
主に全粒穀物を食べる（つまり、白パン、米、白パスタなどではなく、全粒穀物を食べる）。
いくつかの料理でアーモンドやココナッツの小麦粉を焼くときに使用する小麦粉を代用してみてください（多くの小麦を含まないレシピについては、Paleoのブログをご覧ください）。
すべての不自然な防腐剤と着色料を避けてください。
生のリュウゼツランシロップ、メープルシロップ、生蜂蜜、ステビア、ココナッツシュガーなどのさまざまな甘味料を使用します。血糖が気になる場合は、ステビアとキシリトールを試してみてくださいその自然な形で。
すべての食事に蒸し野菜を添えて、お好みでハーブ塩、オイル、ニンニクで味付けすることができます

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簡単な生の朝食

スムージーが好きですか？その場合、あなたは御for走のためにいます。生の果物、野菜、ベリーを食事に取り入れる簡単な方法はスムージーです。素晴らしいスムージーの作り方は次のとおりです。

ベースを選んでください-バナナ、冷凍マンゴー、若いココナッツの肉が、クリーミーなベースになります。
いくつかのベリーを追加する–好みのベリーを追加して、素敵な風味を作り出し、抗酸化物質を追加します。
ほんの一握りの野菜を加えます。カーリーケールとほうれん草は味がほとんどありませんが、栄養素はたくさんあります。生のケールは甲状腺に影響を与えるので、あまり良くないので、ケールを少しだけ追加してください。甲状腺に問題がある場合、またはもう少し追加したい場合は、まずそれを蒸します。グリーンが入ったスムージーを「凝固」させるほど長く放置することはできません。つまり、一貫性が変化し、ゼリー状になります。
プロテインパウダーを追加します。必要に応じて、余分なエネルギーのためにプロテインパウダーを追加します。 Sun Warriorsの生タンパク質ブレンドが大好きです。砂糖のないものを選んでください！時々、細かく挽いたアーモンド粉も、またはプロテインパウダーの代わりに加えます。
牛乳やヨーグルト、酸っぱい牛乳、ケフィアを加えてください。友好的なバクテリアを手に入れたいなら、今がその時です。お好みのヨーグルト、ケフィア、またはサワーミルクを追加します（大豆の場合はオーガニックであることを確認してください）。牛乳を選択する場合は、ナッツを一晩浸し（アーモンドとカシューナッツが一般的）、高速ブレンダーでブレンドし、チーズクロスを使用して任意のピースを取り除くことで、独自のナッツミルクを作ることができます。また、店で生以外の生ナッツミルクを購入することもできます（砂糖の追加に注意してください）。生乳は入手できますが、ソースが安全であることを確認し、妊娠している場合は飲まないでください。
混ぜて！生の食通の多くは、VitamixまたはBlendtecを使用しています。これらと最も安価なオプションの詳細については、こちらをご覧ください。強力なブレンダーを使用する理由は、独自のナッツフラワー、ナッツミルク、スープ、生のチーズケーキなどのさまざまなお菓子を簡単に作ることができるためです。通常のスムージーメーカーとは異なり、彼らは乾燥食品を挽くことができ、通常のブレンダーとは異なり、物を粉にすることができます。

ちょっとしたスムージーが必要で、Vitamixなどをお持ちの場合は、若いココナッツの白い肉とココナッツの水を混ぜ、ベリーと生の蜂蜜、リュウゼツラン、メープルシロップを少し加えます。または、ココナッツの肉と水をパイナップルとバナナと混ぜて、バージンピニャコラーダを作ります。

スムージーは、その中にプロテインパウダーが入っていても、非常に長くしか続かないことがわかります。 2時間以内に、私は常に空腹です。

この時点で、生のままにしたい場合は、ナッツミルクまたはヨーグルト、または発芽したパンで作ったサンドイッチと一緒に生グラノーラ（減量食品の中からホールフードで入手可能）を用意します。真ん中ですが、乾燥した通常のバージョンもあります（Whole Foodsと健康食品店で入手可能）。また、生のナッツバター、生のチーズ（妊娠していない場合）、またはレモンとハーブの塩を混ぜたアボカドのいずれかです。

または、チアシードプディングまたは生のサンドイッチラップ（サラダを「パン」として使用）を使用することもできます。

取り入れる私の好きな生飲料のいくつか

私はその日のどの時点でもたくさんのハーブティーを飲むのが好きです（生ではありませんが、あなたにとってはまだ良いです）、時々、何かを飲むか食べる前に、体をきれいにするためにいくつかの暖かいレモン水がありますが、否定できません。チョコレートとコーヒーも大好きです。

若いココナッツの果肉、ナッツミルク（本当に冷やしたい場合はアイスキューブに冷凍）、お好みの甘味料（生の蜂蜜、生のリュウゼツランシロップ、ココナッツシュガー、またはキシリトール）と生のいずれかを使用して、コーヒーまたはチョコレートのスムージーを作ることができますカカオまたは冷たいれたコーヒー（またはモカの両方！）。高速ブレンダーを使用している場合は、浸したナッツを追加してより多くの脂肪とタンパク質を得ることができます。ブレンダーがそれほど強力でない場合は、ナッツバターまたはアーモンド粉を使用します。

シンプルに保ちたい場合は、冷たいれたコーヒーまたは生のカカオを使用し、選択した生のナッツミルクと混ぜます。上にクリームが好きなら、ココナッツミルクまたはクリームの缶を冷蔵庫に一晩入れて、上に形成される固体部分になるものを泡立てます。非常に簡単に溶けることに注意してください。厳密に生のままにしたい場合は、浸したカシューナッツと若いココナッツの肉で作った生クリームのオンラインレシピがあります。

一部の健康フリークは、加熱した場合、コーヒーやチョコレートにグラスバターやバージンココナッツオイルを小さじ1杯入れます。そうするとき、私が得るエネルギーは長い間続くことがわかります。シナモン、カルダモン、ナツメグをふりかけて酸化防止剤と風味を加えることもできます。シナモンは血糖値を調節するのに役立ちますが、これは素晴らしいことですが、小さじ1日でも体に有毒な場合があるため、常に使用しないでください！

多くの生の食通も日中は青汁を持っています。簡単なものは、ニンジン、セロリ、リンゴ、生ingerで、少しほうれん草と少量のケールまたはキャベツがあります。

簡単な生のスナック

スナックはローフードで簡単です！

まず、スナックには簡単な答えがあります。一部の生のナッツや種は持ち運びやスナックが非常に簡単です。通常のラップではなく、もう少し詰め物が必要な場合は、サラダまたはケールのラップを用意してください！パンをサラダまたはケールの葉と交換するだけです。

キュウリとニンジンの細い棒/スライスを生チーズの棒と一緒に置き、それをすべて丸めて食べるのが大好きです。代わりに、グラヴァードラックス（マリネ、生、サーモン）、キュウリ、グリーンメロンを入れます。または、肉を食べる場合は、生のトウモロコシ、トマト、調理済みの鶏肉、マヨネーズを入れてみてはいかがですか？あなたの想像力は本当にここでの限界です。

あなたがザジキや他のヨーグルトディップ、フムス、ババガヌーシュ、ディップのファンであれば、ニンジン、キュウリ、コショウ、カリフラワーをいくつか切り分けて、お好みのディップに浸してください。

生のタンパク質バーはすぐに入手できますが、一部にはドライフルーツが含まれているので砂糖爆弾であるため、注意してください！

アーモンドミルク、ココナッツクリーム、マンゴー、カカオ、またはベリーと装飾用のナッツを使ってチアシードプリンのバッチを作る場合、小さな部分を簡単に詰めて持ち運ぶことができます。（さらに下のレシピを参照してください。WholeFoodsや他の店で購入することもできます。）

もちろん、果物を食べることもできます。歯と血糖に注意してください。果物は健康であるため、スムージーで1日1回、スナックとして1回食べるのは問題ありませんが、食事の主食にすることはおそらくないでしょう。生の食物だけを食べると砂糖の加工方法が違うと言う人もいますが、ほとんどの人はそうしません。これを裏付ける科学があるのかどうかはわかりません。

レシピの優れたソースのリスト

次のブログには、素晴らしいレシピと素晴らしい写真があります。

アルカリ姉妹
最初の混乱
この生のビーガンライフ
キッチンのグルマンド
当然エラ
地球の芽
Rawmazing
ローフードレシピ（シェフのセクションにアクセスすると、ウェブサイトへのリンクがたくさんあります！）

あなたのためだけに選んだレシピ

本文の後半では、簡単に作成でき、魅力的な写真を作成するコツを持っているブロガーからの簡単な朝食、ランチ、デザート、スナックを含めました。いいえ、保証されたスピルリナケーキはありません。

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朝食のレシピ

1.グルマンドインザキッチンのベリーアサイー朝食ボウル

材料

ボウルの場合：

大きめのメジョルデイト1個、ピットインして温かい水に柔らかくなるまで浸します
½カップ/ 120mlココナッツミルク（ライトまたはレギュラー）
大さじ1 / 12gのチアシード
1個または2個のブラジルナッツ
皮をむいて細かく刻んだ生のビート1個（高速ブレンダーがない場合はすりおろしたもの）
½カップ/ 75g冷凍ミックスベリー（ラズベリーとブルーベリーのブレンドが好きです）
％100冷凍アサイの1つの3.5オンス/ 100gパッケージ、温水の下で実行してわずかに解凍

トッピングの場合：

大さじ1 / 5g無糖ココナッツフレーク
大さじ1 / 10gの麻の種
スライスした新鮮なフルーツとベリー

説明書

ビートを準備、皮をむき、刻む、またはすりおろしながら、メジョルの日付を浸すことから始めます。
ココナッツミルク、チアシード、ブラジルナッツ、水切りした浸したナツメヤシをブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
みじん切りまたはすりおろしたビート、冷凍ミックスベリー、わずかに解凍したアサイパケットを追加します。必要に応じて、厚くて滑らかになるまで、高い側でこすり落とします。
浅いボウルにトッピングを添えて、または背の高いグラスのスムージーとしてすぐに召し上がりください。または、ボウルを先に準備し、冷蔵庫にトッピングすることなく、一晩カバーしておくことができます。

ノート

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グルテンフリー、穀物フリー、ベジタリアン、ビーガン、生、古

2. The First Messの生ラズベリーとバニラチアシードプリン

私はこれをたくさんの新鮮な果物と一緒に朝食に食べるのが大好きです。そこに一握りのオート麦をかき混ぜると、かなり心のこもった朝の食事ができます。また、このプリンは、愛または憎しみのある滑りやすいタピオカのような品質を連想させます。念頭に置いてください:)

サーブ：5-6カップ（1ロット）

材料

少なくとも5時間浸した生アーモンド1カップ
4カップのろ過水
新鮮なラズベリー2カップ（または解凍した冷凍ラズベリー）
½カップ生リュウゼツランネクター/メープルシロップ/生蜂蜜/など。
ソフトエキストラバージンココナッツオイル大さじ2
大さじ1.5バニラエッセンス
ひとつまみの塩
½カップのチアシード（白または黒）

説明書

浸したアーモンド、4カップの水、ラズベリー、リュウゼツランの蜜、ココナッツオイル、バニラ抽出物、塩をブレンダーピッチャーで混ぜます。液化するまで、混合物を中高速で1分間混合します。
混合物を細かいメッシュのふるい（または、もしお持ちの場合はナッツミルクバッグ）を介して中型から大型のボウルに入れます。この時点で、本質的に甘くて濃厚なラズベリー風味のアーモンドミルクができます。
チアシードを別の大きなボウルに入れます。上にラズベリーアーモンドミルクをゆっくりと注ぎます。泡立てて泡立てて、チアシードの凝集を防ぎます。
混合物を十分な時間放置して、チアシードが自分のことを行い、混合物をプリンの一貫性まで増粘できるようにします。冷蔵庫に一晩浸した後の味と食感は本当に素晴らしいことがわかりました。種子の凝集をさらに防ぐために、あちこちでそれを泡立てます。
新鮮なラズベリー、細かく刻んだココナッツ、刻んだアーモンド、カカオのペン先など、好きなものを添えてプリンを添えてください。
残り物は冷蔵庫の密閉容器に保管してください。

ソース

3.キッチンでグルマンドのグリーンスムージーを飲む

材料

スムージーの場合：

1カップ/ 150 gの新鮮または冷凍パイナップル
恐竜のケールとしても知られるラシナートが好ましい3〜4個の大きなケールの葉（背骨と茎が取り外されてバラバラになった）
3つの大きなフダンソウの葉（背骨と茎を取り除いてバラバラにした）
一握りの平らなパセリ、茎を取り除いた
レモン半分のジュース
1カップ/ 240mlココナッツミルク（軽いまたは通常のココナッツミルクを使用できます）
1/2カップ/ 120g氷

オプションのスムージーブースト：

余分な繊維の場合：大さじ1杯のチア種子
エキストラプロテインの場合：好みの風味のないプロテインパウダー1スクープまたは
大麻2杯または
コラーゲンパウダー大さじ1
エキストラエネルギーの場合：小さじ1杯の抹茶

説明書

ブレンダーで使用しているスムージーブーストを含め、すべての成分を組み合わせ、クリーミーで滑らかになるまで高配合します。
すぐに出してください。

ノート

グルテンフリー、穀物フリー、ベジタリアン、ビーガン、古

4. Rawmazingによるオレンジチアシードの朝食プディング

2食分

材料

1/4カップのアーモンド、一晩浸し、水切りしてすすぐ
水1カップ
3つの日付、ピットを削除して軟化
オレンジ3個
チアシード1/3カップ
必要に応じてトッピング用のグラノーラ（Raw Transitionsから）

説明書

アーモンドと水を高速ブレンダーに入れます。よく混ざるまで処理します。
ナッツミルクバッグに移し、こします。
アーモンドミルクを日付付きのブレンダーに戻します。非常に滑らかになるまでブレンドします。
1つのオレンジから皮を取り除き、アーモンドミルクの日付混合物に追加します。オレンジの内側をセグメント化し、脇に置きます。
残りの2つのオレンジをジュースします。アーモンドミルクとゼストにジュース（約1/2〜3/4カップ）を加えます。かき混ぜる
チアシードを加えて混ぜます。 20分間設定します。
取っておいたオレンジ色の部分をかき混ぜます。

ソース

5. Rawmazingによるシナモンとフルーツチアプリン

4人前になります。

カシュークリームの材料

冷蔵庫に一晩浸したカシューナッツ2カップ
ろ過した水2カップ

説明書

カシューナッツを水切りします。
ブレンダーでろ過水と組み合わせて（高速ブレンダーを使用しました）、滑らかになるまでブレンドします。
冷蔵する

プリンの材料

1 3/4カップカシュークリーム
1/2カップのチアシード
1/2カップのリュウゼツラン
小さじバニラ
小さじ1シナモン
いちご1カップ、スライス
ブルーベリー1カップ

ソース

説明書

カシュークリーム、チアシード、リュウゼツラン、バニラ、シナモンを混ぜます。取っておきます。
イチゴをスライスします。
チアプディングが厚くなったら（約5〜10分）、スライスしたイチゴとブルーベリーをかき混ぜます。
要冷蔵。

ソース

6. Rawmazingによるバナナパイナップルグリーンドリンク

材料

冷凍バナナ1カップ*
冷凍パイナップル1カップ*
ほうれん草2カップ
水1カップ

説明書

高速ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。

*新鮮なバナナとパイナップルを使用できますが、氷を追加します。

ソース

ランチとディナーのレシピ

1.クルミオレンジタイムサラダ、バルサミコグレーズビーツとRawmazingによるスパイスクルミ

サーブ4

このサラダはすぐに一緒になります。あなたはクルミとビートのために少し先を計画する必要があります。私は脱水機でそれらをしましたが、あなたが本当に注意していれば、オーブンでそれらを行うことができます。生ではないことを知ってください。

味付けされたクルミのための原料

クルミ1カップ*
生の蜂蜜大さじ1
メープルシロップ大さじ1
オレンジ大さじ2杯
粗挽きヒマラヤの塩とコショウ（新鮮な地面、粗い）

*これらのクルミは乾燥して使用されます。酵素阻害剤を除去したい場合は、ナッツを浸して脱水することができます。

説明書

はちみつ、メープルシロップ、塩、コショウ、オレンジの皮を混ぜます。
クルミでトスし、4〜6時間または乾燥するまで118度で脱水します。

艶をかけられたビートのための原料

さいの目に切った2つのビート
バルサミコ酢1/4カップ
オリーブオイル1/4カップ
生の蜂蜜またはメープルシロップ大さじ2
ヒマラヤの塩とコショウを味わう

説明書

酢、油、メープルシロップを混ぜます。ビートを追加し、数時間または一晩マリネします。
脱水機シートに広げます。 118で2〜3時間脱水します。脱水しすぎないでください。

オレンジタイムクルミドレッシングの材料

オレンジジュース1/4カップ
1/2レモンからのジュース
さいの目に切ったエシャロット大さじ1
1/3カップのクルミ
みじん切り大さじ1杯
ヒマラヤの塩とコショウを味わう
3/4カップのオリーブオイル

説明書

オレンジジュース、レモンジュース、エシャロット、クルミ、タイムを混ぜ合わせます。
ブレンダーを作動させながら、ドレッシングが厚くなるまでオリーブオイルをゆっくりと注ぎます。

サラダの材料

オレンジ1個
4〜6カップのミックスグリーン
オレンジタイムドレッシング
艶をかけられたビート
味付けされたクルミ

説明書

最高のオレンジ（膜を除去）と各セグメントを四分の一にカットします。
目的のコーティングにドレッシングでグリーンをトスします。
クルミとビーツの上。

ソース

2. Rawmazingによる「ピーナッツ」ソース入りのニンジン麺

サーブ4

ソースの材料

アーモンドバター1/2カップ（レシピはこちら）
若いタイのココナッツからの3/4カップのココナッツ肉
タイの若いココナッツのココナッツ水1/4カップ
生醤油大さじ1またはグルテンフリーたまり
メープルシロップ大さじ2 *
おろし生inger小さじ1
ごま油大さじ1
1ライム、ジュース
にんにく2かけ
小さじ1杯のチリフレーク
ヒマラヤの塩をつまみます

*生ではなく、多くの生の食品レシピで使用されています。

説明書

ココナッツ肉とココナッツ水を高速ブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
アーモンドバター、生醤油、メープルシロップと生inger、ごま油、ライムジュースを加えます。滑らかになるまで混ぜます。
ニンニク、チリフレーク、ヒマラヤの塩を追加します。軽くパルスしてブレンドします。
にんじんの混合物を注ぎ、よく混ぜます。

麺の材料

細かくスライスした4つの大きなニンジン（これを行うために素晴らしいマンドリンを使用しました！）
刻んだエンドウ豆のポッド1カップ
ねぎ3個

説明書

すべての材料を一緒に混ぜます。

ソース

3.生のケール、キャベツ、ニンジンのみじん切りのサラダ、メープルゴマビネグレットグルマンデインザキッチン

ドレッシングの材料

オリーブオイル大さじ1
ごま油大さじ1
アップルサイダービネガー大さじ2（または穀物を含まない場合は無糖米酒ビネガー）
本物のメープルシロップ1杯（できればグレードB）
グルテンを含まない大さじ1杯の醤油（または大豆を含まない代替品の場合はココナッツアミノ）
細かく刻んだニンニク1片

サラダの材料

1つの小さな束のlacinatoケール（トスカーナケールとも呼ばれます）
ナパキャベツの小さな頭（または大きな頭の半分）1個、細切り
薄切りスライスした青梗菜1個
4本のニンジン、皮むき器で長いストリップに削ります
大さじ2杯（またはトーストしたゴマ）
挽きたてのコショウ

説明書

ドレッシングを作る：

小さめのボウルに、大さじ1杯のオリーブオイル、ごま油、アップルサイダービネガー、メープルシロップ、醤油、ニンニクのみじん切りを泡立てます。

サラダを作る：

ケールの葉から茎を取り除き、シフォンで葉を丸めて非常に薄いストリップにスライスします。
大きなボウルにケールと残りの大さじのオリーブオイルを混ぜます。ケールの葉が柔らかくなり、しおれるまで（約30〜60秒）、手でケールの葉を軽くマッサージします。
大きなボウルに入れて、細かく切ったキャベツ、チンゲンサイ、ニンジン、ドレッシングを加えてよくコーティングします。サラダを10分間放置してマリネします。
麻の種子またはゴマのトーストをトッピングし、必要に応じて味付けするために挽きたてのコショウで味付けし、提供します。

ノート

グルテンフリー、穀物フリー、ベジタリアン

ソース

4.キッチンでグルマンドによるコリアンダーパンプキンシードペスト（生、ビーガン、古）を使った大根

注：これは前菜のようなものですが、食事のようなタパスの一部を形成する可能性があります

材料

1/2カップ/ 56gの生のカボチャの種（ペピタス）または発芽
½大房または1つの小房のコリアンダー、茎を削除
1〜2個の小さなネギ
大さじ2 / 30mlのエキストラバージンオリーブオイルまたはアボカドオイル
大さじ1 /絞りたてのライムジュース15ml（加えて提供するライムを追加）
小さじ1/2の海塩と挽きたての黒胡pepperを味わう
大根大根2本、皮をむいてマンドリンの上に細長く切ります
½イングリッシュキュウリ、皮をむき、種をまき、バトンに切る
½アボカド、薄切り（オプション）
一握りの芽やマイクログリーン（大根やブロッコリーなど）、すすぎ、軽くたたいて乾燥させます

説明書

カボチャの種、コリアンダー、青ネギ、小さじ½の塩をフードプロセッサで粗く刻むまでパルスします。
機械を稼働させながら、オリーブオイルとライムジュースを徐々に加え、必要に応じて側面をこすり落とし、粗いピューレが形成されるまで混ぜ、必要に応じて小さじ1杯または水2杯を加えて塗り広げます。
必要に応じて、追加の塩と挽きたてのコショウでペストを味付けします。
大根スライスの内側に沿って少量のペスト混合物を広げます。キュウリのバトン、アボカドのスライス、もやしを使って、あなたに最も近い大きな端を越えます。
大根をしっかりと転がして、縫い目を下にして皿に置きます。あなたが残りを終える間、ロールを押さえつけるために、上に重り付きプレートを置きます。（つまようじを使ってロールをまとめることもできます。）
残りのスライスで繰り返し、必要に応じてすぐに余分な塩とライムを絞ります。

ノート

グルテンフリー、穀物フリー、ビーガン、生、古

ソース

5.キッチンでグルマンドによるケッパーオリーブソースとフレッシュトマトのズッキーニ麺

材料

にんにく1個
大さじ1杯、水切りとすすぎ（さらに上に追加）
粗い海塩小さじ1/4
赤唐辛子フレークのピンチ
10-15カラマタオリーブ、ピットイン（さらにトップへ）
大さじ2 / 30mlのエキストラバージンオリーブオイル
8オンス/ 227gのチェリートマト、半分にスライス
リボンにざらざらに切り裂かれた、または切り刻まれた小さな一握りの新鮮なバジルの葉
4〜5個の大きなズッキーニ、端をトリミング
レモン半分のジュース

説明書

ニンニク、ケッパー、塩、赤唐辛子のフレーク、オリーブをまな板の上に置き、シェフのナイフを数回通してから、ナイフの平らな面でつぶしてタプナードのような塊状のペーストを作ります。
大きなボウルに移し、オリーブオイル、トマト、バジルを加えます。少なくとも10〜15分間マリネするために取っておきます。
その間にズッキーニの麺を準備します
スパイラライザーまたは千切りピーラーを使用して、ズッキーニ麺の長いストリップを作成します。レモン汁で麺を投げ、トマトの混合物に追加します。
静かにトスし、必要に応じて追加のケッパー、オリーブ、バジルを上に乗せます。

ノート

グルテンフリー、穀物フリー、ベジタリアン、ビーガン、古、生