シンプルでサクサクした黒豆のハンバーガーほど味の良いものはありません。これらのおいしいパテには多くのレシピのバリエーションがありますが、最初の基本的な成分は常に、そして永遠に豆です。滑らかで、繊細で、ペースト状のテクスチャーの黒豆です！このすばやく簡単な黒豆バーガーレシピをチェックして、すぐに味覚を満たしてください！
黒豆バーガーレシピ
材料：
- 2½缶（各16オンス）の黒豆、すすぎ、水切り
- 粗く刻んだ小玉ねぎ1個
- ニンニク2個、みじん切り
- パン粉の2/3カップ
- チリパウダー
- 刻んだコリアンダーの大さじ2
- 刻んだバジルの葉2杯
- トーストしたゴマの大さじ2/3
- 塩と黒コショウ
- エキストラバージンオリーブオイル
行き方：
- オーブンを375度F（190度C）に予熱します。
- 1 1/2缶の黒豆をボウルに入れ、ペースト状になるまでフォークでよくつぶします。タマネギ、ニンニク、コエンドロの葉、バジル、トーストしたゴマをフードプロセッサに入れ、細かく刻むまで混ぜます。マッシュドビーンズ、卵、パン粉、および数滴のエキストラバージンオリーブオイルを追加します。もう一度ブレンドして、濃厚な混合物を作ります。
- ペーストを大きなボウルに注ぎ、残りの豆全体を追加します。塩、コショウ、チリパウダーで味付けします。すべてのフレーバーがよく混ざるまで、ペーストを手または木製のスプーンで混ぜます。
- 混合物をパテに形作ります。ブロイラーのパンに羊皮紙を並べ、パテを上に置きます。火から約7インチ、両側に5〜7分間焼きます。
料理のバリエーション：
- グリルにオイルを塗り、中弱火で約20分間温めます。黒豆のハンバーガーをグリルの上に置き、両側で約5分間、または金色の茶色でサクサクになるまで調理します。
- 野菜、またはオリーブオイルをフライパン、または鉄板に入れ、油を中火で加熱します。パテを1層にしてパンに入れ、3〜4分間、または底面が茶色になるまで調理します。それから裏返して、サクサクするまでさらに3〜4分調理します。余分な油を吸収するためにペーパータオルで覆われたプレートにそれらを移します。
ソースとドレッシングの提案：
- アボカドは黒豆によく合います。アボカドとニンニク、ハーブ、スパイス、唐辛子、トマト、その他の野菜を組み合わせて、さまざまな種類のペーストを想像してください。これらのドレッシングをハンバーガーの上に広げたり、小さな黒豆のパテを作った場合はディップとして使用したりできます。
- トマト、玉ねぎ、緑と赤唐辛子、きゅうりなどのさまざまな野菜を細かく刻む（1/5インチ以下）ことで、おいしいサラダを準備します。塩、胡pepper、ハーブ、オリーブオイルで味付けし、黒豆のハンバーガーの上に添えます。
- ヨーグルトを使用して、おいしいドレッシングとディップを作成します。ニンニク、きゅうり、オリーブオイル、コショウと混ぜます。ヨーグルトとカレー、少量のマッシュポテトを組み合わせて、他のバリエーションも試してください。好みに応じて塩や他のスパイスを加えて、ハンバーガーに広げてください。
- 風味のあるクリーミーなチーズを作ります。ハーブ、スパイス、マスタード、蜂蜜、マヨネーズ、野菜、またはスパイシーなソースでチーズを溶かします。彼らは絶対においしいです！
以下のビデオをチェックして、黒豆バーガーの作り方を見つけてください。
カバー写真：cuisinenie.blogspot.com
