バーベキューシーズンは本格的です。つまり、おいしいバーベキューサイドディッシュが必要になります。健全な方法で行うための上位10の提案をお読みください。
夏のバーベキューは食いしん坊になる可能性があると考えている人もいるかもしれませんが、食べ物を皿に積みながらできるだけ多くの空のカロリーを詰め込んでいますが、私は彼らが一年で最も豊かな季節を最大限に活用する機会だと考えています提供する。
私にとって、ヘルシーなバーベキューのサイドディッシュはすべて栄養密度に関するものであり、家族の集まりや隣人の次の屋外ソワレにもたらすものを作るように頼まれることは、地元のファーマーズマーケットに参入する素晴らしい口実です。
以下の私の提案は、全粒穀物、新鮮な果物、野菜で作られています。今シーズン提供する地元産の食材をすべて活用して、新鮮でおいしい、健康的なものを次のバーベキューのために調理してください！
1.フルーツサラダ
新鮮なベリー、メロン、ストーンフルーツで作られた、喉の渇きを癒す、カラフルで風味豊かなフルーツサラダのように、暑さに勝るものはありません。果物に関しては、夏になると収穫が良くなり、数分で口に合うフルーツサラダを簡単に作ることができます。
鶏肉、ポークチョップ、魚などのバーベキューでよく見かけるグリルアイテムを補完するために、ハーブ、風味、スパイシーなノートを追加します。
フルーツサラダは朝食またはデザートテーブルに属し、他のどこもそれを間違っていませんでした。次のようなコンボを試してください：
•マンゴー、キュウリ、カイエン
•イチゴ、ブルーベリー、ネクタリン、バジル、バルサミコ
•ハニーデュー、キンカン、ミント、ラズベリー
2.ケールサラダ（またはチップス！）
最近では、誰もがケールを愛しているようです。それには正当な理由があります！繊維と健康的な栄養素が詰め込まれており、さまざまな方法で簡単に使用できます。私はそれを軽くソテーし、軽いレモンのビネグレットと混ぜてから冷まし、剃ったリンゴ、ヒカマ、トーストしたアーモンドを加えるのが好きです。
これらの七面鳥のハンバーガーでチップのバーベキューサイドディッシュを渇望している場合は、ケールを洗って乾かし、それを細かく切って、少量の油で軽く霧雨し、オーブンで焼く前にベーキングシートに単一の層に配置します片側約5分、またはカリカリになるまで。提供する前に塩を振りかける。
3.ブリュッセルの芽スロー
栄養が豊富なもう1つの勝者は、間違いなくトレンドです。芽キャベツは最近どこにでもあるように見えますが、これはいつも私のお気に入りの1つであるため、私には問題ありません。
にんじん、ブロッコリー、玉ねぎと一緒にそれらを剃り、クリーミーなビーガンマヨネーズとアップルサイダービネガードレッシングに少しキャラウェイシード、塩、コショウを加えます。混ぜ合わせて数時間冷蔵庫に入れてから、すべての材料を溶かします。
4.全粒サラダ
全粒穀物には繊維とタンパク質が詰め込まれており、生野菜やロースト野菜と非常によく合います。次のようなコンボを試してください：
•ピーマンのロースト、黒豆、赤玉ねぎ、スパイシーなビネグレット入りキノア
•フリーケ、ルッコラ、刻んだニンジン、もやし、キュウリ、チェリートマト、レモン、オリーブオイル
•かぼちゃとゴマ、新鮮なハーブ、マッシュルームとピーマンのロースト、エシャロットビネグレットを添えた小麦の実
5.コーン、アボカド、トマトのサラダ
これは夏の定番BBQのおかずです！スイートコーンは生の穂軸からスライスし、軽く蒸したり、oilでたり、グリルの上に数分間投げたりすることができます。新鮮なアボカドとトマトのキューブ、お気に入りのスパイス、オリーブオイルの霧雨、ライムジュースのスプラッシュを追加します。見事！
6.ヤギのチーズと新鮮なハーブのローストビーツ
ビートは焙煎に時間がかかることがありますが、栄養素が豊富で、甘く、土っぽく、おいしいです。ビーツをよくこすり、ホイルでしっかりと包みます。フォークが柔らかくなるまで、約45分から1時間、425度のオーブンでローストします。ビーツに触れるまで冷まし、皮をはがします。スライスまたはチョップし、ヤギのチーズ（カルシウムがいっぱい！）と新鮮なディル、パセリ、またはミントと、お気に入りのビネグレットの小雨を振りかけます。
もっと早く食べたい気分になったら、ビーツがまだ生の状態で皮をむいて、焙煎する代わりにフードプロセッサで細かく砕いてみてください。
7.ローストアーティチョークのマリネ（またはローストガーリック！）
ソース繰り返しになりますが、これには多少の準備時間がかかりますが、結果にはまったく価値があります。私は新鮮なアーティチョークを準備し、外側の葉と鋭い葉の端を取り除き、オリーブオイルと新鮮なハーブでオーブンで焼く前に素早く沸騰させます。
ニンニクがもっと好きなら（そして、はい、ニンニクはバーベキューのおかずとして数えられます！それはすべてと一緒に行きます、非常に広がりやすく、多くの人々は自分で頭全体を食べるのが大好きです！）、ニンニクの頭を切り落とします少しオリーブオイルをかけ、ホイルでしっかりと包み、オーブンで425度で約45分間焙煎します。
ローストしたクローブを皮から絞る前にニンニクを少し冷まします。または、グリルしたチキンと新鮮なガーデンサラダと一緒にローストしたニンニクの頭全体を提供します。
8.詰めたイチジク、オリーブ、ナツメヤシ
これは群衆を喜ばせる前菜を兼ねています。オリーブとナツメヤシは穴をあけるべきであり、熟したイチジクは最後に切り分けられ、詰める前に軽く絞るか半分に切ることができます。何を詰めるのかと尋ねますか？あなたが望むものなら、なんでも！軽いシェブル、フェタチーズ、またはナッツのバターが大好きです。
本当に物を詰めたいという気分なら、新鮮なチェリートマトとミニピーマン、またはデビルドエッグヨークス、スモークサーモンスプレッド、ツナサラダ、チキンサラダを添えた軽くグリルしたマッシュルームを詰めてみてください。
想像力を駆使して、健康的な脂肪を使って栄養価が高くたんぱく質が豊富なお菓子を作り、農産物からビタミンを吸収しやすくします。新鮮なハーブを使用して作品の味付けを行い、塩分を低く抑えてください。
9.スイカ、フェタチーズ、ミント
これをサラダと呼ぶ傾向があるかもしれませんが、私はプレゼンテーションを少し変えて、メロンとチーズを立方体に切ってから、串につけて新鮮なミントチャツネと一緒に出すのが好きです。
フェタはハロウミまたはコティヤチーズにも簡単に切り替えることができます。これらの品種もしっかりしていて塩辛いためです。さまざまな種類のメロンを使用するか、メロンを新鮮なパイナップルのキューブと交換してみてください（料理のこの繰り返しで役立つ新鮮なコリアンダーピューレを試してみてください）。
この簡単なバーベキューのサイドディッシュは数分でホイップでき、調理は不要ですが、串にグリルを素早く焼くことができます。フルーツとチーズがくっつかないようにするために、ほんの少しのオイルを噴霧することができます。甘い、スモーキー、塩辛い、ハーブ、栄養の濃い…おいしく！
10.ガスパチョ
甘いもの、風味のあるもの、スパイシーなものなど、さまざまなスタイルでこれを作ることができます。関係なく、このさわやかな夏のスープは、新鮮な果物や野菜を使用しており、味tasteが大喜びで宙返りをします。一度このようなものを食べたら、これらのメインディッシュのすべてを忘れてしまうかもしれません！
秘Theはテクスチャを正しくすることであり、これは一部の人々が同意しない場所です。私は、ガスパチョが滑らかで、ほとんどクリーミーであるのが好きですが、厚い品種は、チップのない大きな古いサルサのボウルを思い出させます。テクスチャの面では、それはあなたの呼び出しです。
いちご、きゅうり、メロンは、軽くて甘く冷たいスープを作りますが、私のお気に入りのブレンドは、庭の新鮮なトマト、ピーマン、タマネギ、ニンニクの組み合わせです。本当に冷たいスープに興味がない場合は、代わりにおいしいグラニタまたはグリーンジュースを泡立ててみてください。どちらも甘いルートまたはおいしいルートに行くことができ、両方ともカクテルの素晴らしい拠点として機能します。
ヘルシーな夏のバーベキューのサイドディッシュに関しては、フレーバーの組み合わせは無限であり、準備時間は通常迅速で、地元のファーマーズマーケットで必要なもののほとんどを見つけることができます。次のバーベキューはすぐに来られません！まだ数週間の夏が残っているので、少なくとも来年までは、グリルから出て、みんなが喜ぶ何かを提供する時です。
