クロックポットクッキング：3つのヘルシーな冬のレシピ (2024)

スロークッカーを使用して、これらの心のこもったヘルシーな冬のレシピで遊んでください。

クロックポットで冬に健康的な食事

あなたがクロックポットを持っていない、そしてそれが冬の場合、あなたはあなたが何を見逃しているのか分かりません。クロックポット（または、それが知られているスロークッカー）は、実際には冬のシーズン用に作られました。彼らはあなたがすべての栄養があり、健康で愛されていると感じさせるそれらの温かい家庭料理を作るのに最適です！あなたが私が話しているものを知っています...あなたのスニッフル用の素朴な冬のスープ、あなたの腹を満たす蒸しシチュー、あなたがぴったりと満足を感じるようにする...さらに、クロックポットを使用すると、最小限の労力でこれらの料理を達成できます実際、調理中はキッチンや家にいる必要さえありません！

クロックポットを既にお持ちの場合、スロークッカーで何ができるかを示す3つのヘルシーな冬のレシピをご紹介します。まだお持ちでない場合は、投資することをお勧めします。

＃1これまでで最も簡単なミネストローネスープ

ソース

職場、大学、またはショッピングから家に帰ると、この心のこもったスープが迎えてくれます。何時間もストーブの上で奴隷にされているような錯覚で家を満たしてくれる心地よい香りがします。準備と調理のスキルはほとんど必要ないので、食器に材料を投げ入れて魔法のようにできるのに、なぜストーブやオーブンに悩まされるのでしょうか？

材料：

野菜または鶏肉のスープ3カップ（キューブと沸騰したお湯を使用できます）
1個のさいの目に切ったトマト
1缶入り白（カネリーニまたはネイビー）豆、水切り
皮をむき刻んだニンジン2個
セロリの茎1本、みじん切り
玉ねぎ1個、みじん切り
小さじ1杯の乾燥タイム
セージ小さじ1/2
月桂樹2枚
塩と黒コショウ
ジタリーニパスタ2カップ
ミディアムズッキーニ1個、みじん切り
新鮮なまたは冷凍のほうれん草を粗く刻んだ2カップ、解凍
パルメザンチーズまたはロマーノチーズをすりおろした大さじ4
バジルの小枝、ガーニッシュ、オプション

レシピ：

このレシピは非常にシンプルです。

クロックポットを予熱します。
ブイヨン/ストック、トマト、豆、ニンジン、セロリ、タマネギ、タイム、セージ、月桂樹、小さじ1/2の各塩と黒胡pepperを加えます。
LOWで6〜8時間、またはHIGHで3〜4時間カバーして調理します。
終了の30分前に、ジタリーニ、ズッキーニ、ほうれん草を加えます。
蓋をして、さらに30分調理します。
ベイリーフを取り除き、味付けするために、塩と黒胡pepperで味付けします。
スープをボウルに入れ、パルメザンチーズをふりかけます。
必要に応じて、バジルを飾って、もしおもしろくて空想的に見せたいなら！

＃2ナスとひよこ豆で作ったトレンディなシチュー

ソース

20代で健康食品店で買い物をすることを好むため、または伝統的な料理よりもトレンディなものを探している場合、または夕食に来ている友人を感心させたい場合。健康的なシチューは言うまでもなく、このシンプルなものを試してみてください。ラタトゥイユを連想させるので、地中海の雰囲気があります。柔らかいポレンタとほうれん草のソテーを添えて、トレンディな小さなシェフのように見えて感じる料理です！あなたのゲストはa敬の念を抱き、元気になります。

材料：

1オンスの乾燥ポルチーニdried（「cos they's posh！」）
お湯3カップ
2つの大きなナス
大さじ3エキストラバージンオリーブオイル、分割
大玉ねぎ2個、薄切り
にんにく6片
小さじ2杯の乾燥オレガノ、砕いた
小さな（1インチ）シナモンスティック1本
小さじ1の塩
挽きたてのコショウ小さじ1
1ベイリーフ
1缶のひよこ豆の水切り
1缶のトマト、水切りし、粗く刻んだ
細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ

レシピ：

このレシピでは、少しの食品の準備が必要なので、これはスリング・イット・オール・イン・ザ・ポットの仕事になるとは思わないでください。余分な努力はそれだけの価値があります。

オーブンを400°Fに予熱します。
乾燥キノコとお湯をボウルに混ぜます。よくかき混ぜ、30分間放置します。ペーパータオルを敷いたふるいに通して、液体を脇に置きます。きのこを細かく刻む。
一方、必要に応じてナスを皮をむき、縦に半分に切る。大さじ2杯のオイルでカットした面を自由に磨きます。縁のある天板に置いて、側面を下にして、柔らかくなるまで約25分ローストします。十分に冷えるまで放置してください。 1インチキューブにカットし、4クォート（またはそれ以上）のスロークッカーに移します。
その間、中火で大きなフライパンで残りの大さじ1オイルを加熱します。玉ねぎを加えて、頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで3〜6分調理します。ニンニク、オレガノ、シナモンスティック、塩、コショウ、ベイリーフ、刻んだキノコを追加します。調理、攪拌、1分間。予約済みのマッシュルーム浸漬液とヒヨコ豆を追加します。時々かき混ぜながら、5分間沸騰させて調理します。スロークッカーに移し、ナスと混ぜ合わせます。
ひよこ豆が非常に柔らかくなるまで、高で4時間、低で7〜8時間、蓋をして調理します。シナモンスティックとベイリーフを取り外します。トマトとパセリを混ぜます。

＃3サツマイモとレンズ豆のおいしいゴツゴツしたスープ

ソース

このスープは素晴らしく食感が良く、寒い冬の夜に満腹にするのに最適です。大きな鍋を作り、おなかを温めるためのピックアップが必要な次の数週間は、冷凍のために分けてください。

材料：

皮をむいてさいの目に切った1個の大きなサツマイモ
中型のニンジン3個、1/2インチにカット
セロリ3本の茎、1/2インチの部分にカット
長さ2分の1のネギ2個と1/2インチの部分にカット（白と薄緑の部分のみ）
3/4カップ乾燥した黄色または赤レンズ豆
皮をむいて細かくすりおろした生and 1個
小さじ1カレー粉
コーシャーソルト
無塩バター大さじ1
にんにく2片、薄切り
1/2レモンのジュース、およびサービング用のレモンウェッジ（オプション）
新鮮なコリアンダーのみじん切り1/2カップ

レシピ：

このレシピは盲目的に折りたたむことができるとんでもないほど簡単ですが、それでも多くの愛が料理に夢中になっているような味がします。（注：ブラインドフォールドすることはお勧めしません！）

サツマイモ、ニンジン、セロリ、ニラ、レンズ豆、生inger、小さじ3/4のカレーパウダー、小さじ1の塩を4〜6クォートのスロークッカーで混ぜます。
6カップの水を加えてかき混ぜ、8時間弱火で蓋をして調理します。
スープを泡立て器で激しくかき混ぜ、粗いピューレを作ります。必要に応じて、お湯で薄くします。
中火でバターを小さなフライパンで溶かします。ニンニクと残りの1/4杯のカレーパウダーを加え、カレーパウダーがわずかにトーストされるまで、約1分間調理します。カレーの混合物をスープに入れて混ぜ、レモン汁、コリアンダー、塩を加えて味わいます。レモンウェッジを添えて。