アーモンドは抗酸化物質が多く、心臓が健康であり、体重を減らして体重を減らすのに役立つ可能性さえあります！アーモンドのすべての健康上の利点を紹介します。
アーモンドが大好きです。持ち運びに便利で、おやつを作ることができ、甘いものでもおいしいものでも、あらゆる料理においしいクランチを加えることができます。問題は、健康上の利点に関係なく、アーモンドが好きだからという理由だけで、すでにアーモンドを定期的に食べていたことです。もう少し励ましてもらえますか？私はこれらのナッツが提供しなければならない健康上の利点の群れに驚きました、そして、あなたもそうするでしょう！
ソースしかし、最初に、多くの人々がアーモンドのようなナッツを実際に除外していることを発見したとき、この記事の研究を始めたときの最初の驚きに言及する必要があります。彼らの食事から！少し後方に見えますか？
健康ナッツはナッツを食べる必要がありますか？もちろん違います！しかし、ナッツは脂肪が多く、したがって不健康であるとあなたに伝えようとする人は、実はまったく異なる種類のナッツです。彼らはただ間違っています。
オリジンストーリー
はじめに、簡単な植物学のレッスン：はい、それらをナッツと呼びます。しかし、これは実際には多くの異なることを意味します。クルミやカシューナッツのような木の実、または実際にはマメ科の一部であるピーナッツなど、このカテゴリにはまったく当てはまらない「ナッツ」があります。アーモンドは、木の実と考えられていますが、実際にはアプリコットや桃のような石の実の種です。
私たちは通常、アーモンドを乾燥させて殻を剥いだ後に食べます。これらの石とその内部の種を包んでいる小さな緑色の果物は、季節のときに市場で新鮮に入手できることがあります。
あなたは緑の果物を食べませんが、新鮮なアーモンドを見つけることができたなら、それはまだあなたが欲する内なる種です。乾燥品種よりもクリーミーでミルキーだと言われています。カリフォルニアのアーモンド委員会によると、新鮮なまたは「緑」のアーモンドは「草本の味」で、サラダに適しています。
中国と中央アジアで始まったと考えられていたアーモンドは、アジアと中東から地中海に至るシルクロードに沿って貿易業者や探検家と共に運ばれました。
しばらくの間イタリアとスペインで幸せに育った後、フランシスコ会のパドレスはスペインからカリフォルニアにアーモンドの木をもたらしました。それ以来、アーモンドはゴールデンステートで繁栄し、海岸沿いのミッションで始まり、最終的にはさらに内陸に植えられました。
美しい伝統
ソースアーモンドは豊tを表すと考えられているため、今日の結婚式ではキャンディーでコーティングされたジョーダンアーモンドが好まれます。木自体は美しく、毎年冬の終わり頃にカリフォルニアでピンクと白の花に覆われます。春の花と果物の生産の間で、受粉は重要な要素です。
アーモンドの木は自家受粉しないため、ミツバチのような花粉媒介者に頼って各花を受精させます。花粉媒介者がいなければ、アーモンドはありません。カリフォルニアのアーモンド委員会によると、多くの農民は実際に毎年トラックでミツバチを持ち込み、作物を受粉させています。
アーモンドを育てる方法
アーモンドは、特にカリフォルニアの現在の干ばつの状況を考慮すると、正確に成長するのは容易ではありません。アーモンドの木には大量の水が必要です。環境への影響は、投入量が多いことで有名な牛肉の影響よりもはるかに少ないものの、まだのどが渇いている作物です。
マザージョーンズ誌によると、1つのアーモンドを育てるには約1.1ガロンの水が必要です。そうです-ただ1つです。
ソースそれにすべての木から収穫された何千ものアーモンドを掛けると、この種の作物に関しては環境への影響の可能性についてのアイデアを得始めています。最近の干ばつにより収穫量は通常よりも少なくなっていますが、2014年の収穫では21億ポンドのアーモンドが当初予測されていました。
それには大量の水が必要です。幸いなことに、持続可能性と保全はカリフォルニアのアーモンド農家の心にあり、そのほとんどはまだ家族農場を所有し運営しています。 2014年の調査によると、代表的なアーモンド果樹園の70％以上がマイクロ灌漑システムを使用して水を節約しています。
果物を収穫するには特別な機械が必要です。収穫機が木からアーモンドを振り落とす前に、防水シートを地面に置きます。これは繊細に思えるかもしれませんが、ナッツを1つずつ選ぶよりもはるかに経済的です。
残念ながら、この方法は衛生的ではない場合があります。サルモネラの発生は過去に発生しており、2000年代初期に記録されたものも含まれています。その結果、米国で商業的に販売されているすべてのアーモンドは、販売前に低温殺菌する必要があります。
栄養時間！
ソースこうした背景から、アーモンドの栄養素含有量と健康上の利点を調べることができます。まず、低温殺菌の規制についてもう少し深く掘り下げてみましょう。カリフォルニア州のアーモンド委員会は、これは明らかに真実ではないと主張していますが、一部のグループや個人は、低温殺菌がアーモンドの栄養素含有量を低下させる必要があると考えています。
このタイプの製品の低温殺菌は、焙煎、湯通し、蒸し、またはプロピレンオキシドでの処理を含むさまざまな方法で行うことができます。プロピレンオキシドは、一部の主張は安全ではなく、食品に使用すべきでない毒性化合物です。方法に関係なく、低温殺菌は法律であるため、米国で真に生のアーモンドを入手することは非常に困難です。
一部は低温殺菌の要件を免除されている小ロットベンダーからの個人販売で入手できますが、「生」とマークされた通常の食料品店で見つかった米国産アーモンドは、実際に低温殺菌されています。
低温殺菌されたアーモンドの栄養分と真に生のアーモンドのそれを比較する研究は行われていません。しかし、低温殺菌したアーモンドには健康上の利点がまったくないという主張を誰もしていないようです。全体として、アーモンドを食べることを選択した場合、健康的な選択をしていることになります。
健康的な脂肪、ビタミン、ミネラル
前述したように、アーモンドは脂肪が多いです。しかし、パニックにならないでください！これは良い種類です。他のナッツや種子に見られるように、一価不飽和脂肪です。このタイプの脂肪は、LDL（または「悪い」種類の）コレステロールを下げるのに役立つことがわかっています。
アーモンドは、強力な抗酸化物質であるビタミンE、マグネシウム、カリウムの優れた供給源です。
栄養素のこの組み合わせは、心臓病や糖尿病のリスクを下げるのに役立ちます。これらの栄養素は、静脈や動脈を弛緩させ、血流を改善するのにも役立ちます。彼らは心臓機能と健康的な血圧レベルを維持することさえ助けます。
ソースアーモンドは、ビタミンBの一種であるマンガン、銅、リボフラビンの適切な供給源でもあります。これらのミネラルには、体内のフリーラジカルと戦うのを助ける抗酸化力があります。リボフラビンはエネルギー生産を助けます。
マウンテンデューやダブルエスプレッソを飲んだ後のように、ほんの一握りのアーモンドを飲み込んだ後は、急いで感じることはないかもしれませんが、代わりに、栄養が豊富で長持ちするより健康的なエネルギーのブーストを経験するかもしれません。加えて、高オクタン価のカフェイン入り飲料の消費に続く避けられないクラッシュに悩まされることはありません。
公式に心の健康
おそらく、この栄養情報は、「心臓の健康」とラベル付けされている穀物やその他の製品に再考し、代わりにアーモンドを探しに行くことにつながるでしょう。痛くありませんでした！ほとんどのパッケージ化された朝食用シリアルとは異なり、アーモンドは加工されておらず、糖分が含まれていない繊維が豊富です。
ソースまた、研究では、アーモンドまたはアーモンドバターを食事と一緒に食べると、他の食品の血糖指数を下げるのに役立つことが示されています。ナッツに含まれる脂肪と繊維は、単糖の消化と吸収を遅くし、血糖値とインスリンのスパイクを防ぐのに役立ちます。
そのシリアルの例に戻って、アーモンドをふりかけ、一緒に食べると、ケーキ、シリアル、シリアルを持って食べることができます。
スキンを食べることを忘れないでください！
多くの人が調理に湯通しアーモンドを使用することを好みますが、実際にはスキンは多くの潜在的な健康上の利点を提供します。スキンに含まれるフラボノイドはビタミンEと一緒に働き、抗酸化物質の力をさらに高めます。
いくつかのローストアーモンドとスキンをブレンドして、次のスムージーに深みのある風味を加えます。または、トップサーモンとマスタードとマヨネーズを混ぜ合わせたスレーダーと、アーモンドを粗く刻んだアーモンドをオーブンでローストする前にブレンドします。 （お母さん、レシピをありがとう！）
ソース減量も？それはナッツです！
いくつかの研究は、低カロリーの食事にアーモンドを追加すると、肥満の人々が体重を減らすのに役立つかもしれないことを示唆しています。 International Journal of Obesity and Related Metabolic Disordersに発表された研究では、研究に参加し、食事の一部としてアーモンドを与えられた肥満成人の体重、体脂肪、血圧の低下が、同様の食事を食べた人々と比較して発見されましたアーモンドは含まれませんでした。
実際、予備研究では、肥満ではない人が食事にアーモンドを加えると、そもそも過剰な体重増加を避けることができるかもしれないことが実際にわかっています。もちろん、これはアーモンドの形で食事に余分なカロリーを追加するのではなく、他の食品の代わりに行う必要があります。過剰なカロリーは、どこから来ても、どのような形をとっても、過剰なカロリーです。
ソースジャーナルObesityに掲載されているように、8,865人の成人男性と女性を含む28か月のスペインの調査結果では、少なくとも週に2回ナッツを食べる参加者は、ナッツをほとんどまたはまったく食べない参加者よりも体重が増加する可能性が31％低いことがわかりました。アーモンドを食事に追加するのは一見の価値があるようですね。
別の研究では、実際にアーモンドは満腹感（または満腹感）を高め、食欲を減らすのに役立つことがわかりました。これは、ナッツ全体を食べ、咀astic（または咀））してナッツの脂質（または脂肪）をより生物学的に利用可能にする（またはより簡単に吸収して体に利用する）結果であることが実証されています
タバコを食べて空腹を抑えることを考えているなら、代わりにおいしいアーモンドをクランチしてみてください。
ソースアーモンドを食べるさらに多くの理由
アーモンドなどのナッツは、他の方法でも保護する場合があります。看護師の健康調査に参加した80,000人以上の女性から収集した20年間の食事データは、毎週少なくとも1オンスのナッツまたはナッツバターを食べる女性が胆石を発症するリスクが25％低いことを示しています。いいね！
最後に、アーモンドと一緒に食べられる他の食物がよりゆっくり消化するのを助ける、前に言及したその繊維を覚えていますか？それは別の目的にも役立ちます-プレバイオティクスの目的です。プレバイオティクスは、実際に消化管に住む健康なバクテリアに栄養を与え、消化と免疫機能を改善します。ヤム！
ソースアーモンドは栄養の源であり、体のさまざまなシステムにメリットをもたらします。自分で食べるか、他の食べ物と一緒に食べます。アーモンド自体が健康であることは事実ですが、アーモンドジョイバーや岩だらけのロードアイスクリームのようなお菓子やお菓子には、アーモンドの利点を上回らない砂糖のカロリーが多く含まれています。
幸いなことに、ほとんどの野菜ベースのホールフードダイエットは、栄養素が豊富でカロリーが低い傾向があるため、健康的な食事をしている場合は、少しゆらぎの余地があるでしょう。
アーモンドを食べるあなたの好きな方法は何ですか？コメントでそれを教えてください！
