魚はたんぱく質が豊富で焼きやすいですが、レモン汁、塩、コショウで魚を焼くだけでは味気ないかもしれません。あなたの魚とペアになるソースのアイデアをいくつか紹介します！
私の友人は、ソースを飲むために私をからかっていました。本当です、私はスプーンを持ち込んで、おいしい残り物のソースをスープに入れて、満足のいく食事を終えるのが好きです。これがソースを作るのが好きな理由です！
私の魚料理に関して言えば、私はいつも、それらを調理するための最良の方法であり、最も厄介なのは、それらを焼くことです！すばやく便利です。それに加えて、余分な油を加えて揚げないので、健康的です。これは余分なカロリーではなく、熱い油が全面に飛び散り、少なくとも数時間は台所が脂っこい匂いがするので、ベーキングが道だと思いますか？
だから焼き魚にもっと「パナッシュ」を加えるために、私が革新した3つのソースがあります。彼らはあらゆる種類の魚に適しているはずです！
＃1地中海アラビア風ソース
ソースこれは、数ヶ月前に私の夫が作った別のフレンチソースに触発されたもので、クリーミーでトマトベースでした。そして、パンを使ってすくい上げることさえできずに味わうしかありません！
このソースには、味とその多くの利点のために、ウコンを加えました。ウコンには抗炎症作用があることをご存知ですか？また、抗発がん性もあり、肝機能の改善に役立ちます。
注意すべきことの1つは、ウコンを含むソースを誤ってリネンにこぼしても、その長期にわたる汚れです。そのため、これを調理するときに明るい色の服を着ている場合は特に注意してください！またはあなたがそれを提供する白いテーブルクロス！ :)
成分（2食分）：
- 刻んだエシャロット2個
- 4-6ブラック/ギリシャオリーブ、石を取り除き、刻んだ
- オリーブオイル大さじ1
- ウコン粉末小さじ1
- みじん切りにした1-2個の中型トマト
- 一握りのパセリ、みじん切り
- クリームフレッシュ大さじ2
- トマトピューレ大さじ2
- 白ワイン大さじ2（オプション）
- 味の塩
手順：
- エシャロット、オリーブ、オリーブオイル、ウコンで鍋を加熱し、エシャロットが透明になるまで材料をかき混ぜます。
- 刻んだトマトと刻んだパセリを加え、2〜3分間かき混ぜます。
- ワインを加え、1分間煮ます（オプションのステップ）。
- トマトピューレと塩を加えます。ピューレが少し濃すぎる場合は、水を加えて希釈してください。
- ソースが煮え始めたら、火を弱め、クレームフレッシュで混ぜます！よく混ぜたら、ソースパンを炎から外すと、ソースを魚と一緒に出す準備ができました！
＃2マスタード、ガーリック、コリアンダーソース
これは、焼く前に魚の上に広げるソースで、私のマスタードボトルのラベルに付属しているレシピに触発されています。必要なのは、この料理をすぐに食べられるようにするのに約20〜25分です。驚くほど簡単で速い！
成分（2食分）：
- 細かく刻んだニンニク2〜3片
- マスタード2 tbsps
- 一握りのコリアンダー、細かく刻んだ
- ひとつまみの黒胡pepperの粉
- オリーブオイル大さじ1
- 味わう海塩
- クリームフレッシュ大さじ2
- レモン2枚（斜めにスライス）
手順：
- ボウルに、ニンニク、マスタード、コリアンダー、黒胡pepper、クリームフレッシュ、オリーブオイル、海塩を混ぜます。
- この混合物を魚の切り身の上に広げます。
- 各フィレにレモンスライスを置き、15〜20分間焼きます（魚のフィレの厚さに応じて）。
できあがったら、ゆでたジャガイモを添えてこれを提供したいと思うかもしれません。
＃3黒酢、ごま油、生ingerソース
ソースこのソースは、焼き魚と蒸し魚の両方に適しています。蒸した魚とペアリングする場合は、以下の手順に従ってください。蒸し始める前に魚の上に注ぎます。これにより、魚は蒸している間に味を吸収することができ、最終結果が改善されます！
材料：
- マッチ棒の形のサイズに刻まれた生ingerの親指
- ごま油大さじ4
- 味の塩
- バルサミコ酢大さじ2
手順：
- 鍋で、生inger、塩、ごま油で加熱し、生ingerが茶色くなるようにします。
- 茶色になったら、バルサミコ酢を加えて煮ます。
2〜3分後、ソースを魚に加える準備が整います。
先端： あなたが生ingerのファンではない場合、これはニンニクでも非常にうまくいきます！ニンニクの約2〜3クローブを使用して、上記のレシピで生ingerを置き換えることができます！
魚にスパイスをかける3つの簡単なソースのアイデアがありますので、楽しんでください！幸せな料理と幸せな食事！
