新鮮な食材を使った料理は、最高の（そして私の意見では）最高の風味を得るための方法です。しかし、週の終わりには、ピークを超えた美しい食べ物をすべて捨てることがよくあります。この食べ物を台無しにして、食料品店への複数の旅行を避ける代わりに、その食べ物をより長く新鮮に保つためのいくつかのテクニックを実装する時が来ました。
ストレージは、食品の鮮度を維持する最も簡単な方法の1つです。驚くべきことに、これはほとんどの人が間違っている分野の一つでもあります。生産するときは、アイテムを分けてください。あるアイテムは他のものよりも保存期間が短く、あるものが腐り始めると、これらの細菌は容易に広がり、周囲のアイテムを台無しにする触媒として作用します。
完全に損なわれていないアイテムを復活させる方法はたくさんあり、投げることに罪悪感を覚えます。
チーズ
チーズを購入するときは、まず有効期限を見てください。食料品店では、有効期限の早い商品を前面に配置します。
間違いなく長持ちする製品を探すのを恐れないでください。自宅で保管する場合は、元のパッケージからチーズを取り出します。ラップまたはワックスペーパーで包み、プラスチックシールバッグに入れます。
より硬いチーズの場合、新鮮な状態を保つための優れた方法は、カットしたエッジに薄いバターを塗ることです。これにより、チーズの乾燥を防ぎ、新鮮さをより長く保ちます。
また、カッテージチーズ（およびサワークリーム）は逆さまに保管する必要があります。真空シール効果は、細菌の増殖を防ぐのに役立ちます。チーズは、脂肪含有量が高いため、特に柔らかいチーズの場合もよく凍結します。チーズを凍結して、冷蔵庫で1日解凍してから次の使用に移してください。
ハーブ
食料品店のハーブの束は、1週間以内に使用するには大きすぎるようです。ハーブをより長く新鮮に保つ方法は複数あります。
私がやりたいのは、ハーブを冷蔵庫に入れ、水を入れたコップまたはグラスに入れることです。端を斜めに切り、水の中に入れます。それから、ビニール袋でそれらをゆるく覆います。水の交換と茎のトリミングは、数日ごとに行う必要があります。ケール、フダンソウ、コラードでも同じことができます。
1つの問題は、使用しているハーブの数によっては、冷蔵庫内で多くのスペースを占有する可能性があることです。代替案は、茎を湿ったペーパータオルで包むか、冷凍庫のプラスチック密封袋に入れることです。
野菜
人々が犯す最も一般的な間違いの1つは、冷蔵する必要のない野菜を冷蔵することです。ジャガイモ、ニンニク、きゅうり、玉ねぎ、ナス、生inger、クズイモ、ピーマン、トマト、スカッシュ、カボチャ、サツマイモは、冷蔵庫ではなく涼しい場所で直射日光を避けてください。
それは、冷蔵を必要とする他の野菜のために多くの冷蔵庫スペースを解放します。冷蔵庫での野菜の適切な保管には、密封されたビニール袋は含まれていません！これにより、野菜をより長く新鮮に保つために呼吸する必要があるため、ネタバレプロセスがスピードアップします。ビニール袋に穴を開けます。
レタスはビニール袋に入れるのではなく、ペーパータオルで包んでください。冷蔵庫の引き出しにペーパータオルを敷いて、余分な水分を吸収します。これは、腐敗プロセスを加速する別のコンポーネントです。
キノコは元の包装から取り出し、冷蔵庫の棚に茶色の紙袋で保管する必要があります。セロリ、ニンジン、大根は、冷たい水の入った容器に入れて冷蔵庫に保管すると、新鮮でサクサクします。
フルーツ
まず第一に、どのような状況でも果物を野菜の中に保管してはいけません。野菜の場合のように、冷蔵すべきではない特定の果物があります。これらには、リンゴ、グレープフルーツ、ライム、マンゴー、パパイヤ、オオバコ、スイカ、バナナ、レモン、マンダリン、オレンジ、パイナップル、ザクロが含まれます。
アボカド、ネクタリン、ナシ、モモ、プラム、キウイなどの果物は、室温で熟成させてから冷蔵庫に保管する必要があります。
繰り返しになりますが、引き出しにペーパータオルを敷いて余分な水分を吸収し、保管に使用するプラスチックシールバッグに穴を開けると便利です。ベリーの寿命を延ばすには、少量の酢でそれらを洗います。
肉、家禽、魚
肉、鶏肉、魚は寒い季節によく働きます。これらはすべて、平均で最大3か月間凍結できます。ただし、冷蔵庫に入れて保管する場合は、必ず下に置いてください。これは、冷蔵庫が最も寒く、肉が最高に保存される場所です。
凍結に関しては、元のパッケージを開けて、肉の各部分をプラスチックラップで個別にラップするのが好きです。次に、すべての部品を大きなプラスチック製密封袋に入れます。これにより、すべてを解凍するのではなく、必要な肉だけを簡単に取り出すことができます。
肉、鶏肉、魚を解凍する最良の方法は冷蔵庫で一晩です。卵は、プラスチック製の卵ホルダーのドアではなく、元のカートンで冷蔵庫に保管する必要があります。ドアが提供しないより低い温度では新鮮なままです。
パン
パンは冷凍食品です。パンをまとめて購入するときは、冷凍庫にパンをいくつか入れても構いません。
パンは冷蔵庫に保管することもできますが、そうすると柔らかさが損なわれることがあります。パンをカウンターまたはブレッドボックスに入れておくことは完全に受け入れられます。
少し古くなったパン（およびマフィンなどの他のパン製品）の場合は、少量の水を振りかけ、紙袋に入れます。パンとバッグを予熱したオーブンに約10分間入れます。
ベーキング製品
ブラウンシュガーは、最も問題のあるベーキング成分の1つです。常に2日以内にハードになり、使用が事実上不可能になります。
ブラウンシュガーが固まったら、リンゴまたはパンのスライスを保管容器に入れるだけです。ソフトブラウンシュガーが固まるのを防ぐため、冷凍庫に保管してください。ベーキング材料は常に涼しくて暗い場所に保管してください。
パントリックの同じスライスは、古いマシュマロに使用できます。小麦粉、オートミール、コーンミール、米、パスタ、大麦などのアイテムは、しばしば昆虫の家になります。これらの虫を食物から遠ざけるには、パッケージにベイリーフを1つ入れるだけです。これは、すべての不要なゲストを撃退します。
飲料
ミルクはドアに保管しないでください。それは実際の冷蔵庫でより涼しいので、より長く続くでしょう。スキムミルクは全乳よりも長持ちし、有効期限が切れた後でも良いことがよくあります。
簡単なスニッフテストで、牛乳が消費しても安全かどうかがわかります。炭酸飲料を失った炭酸飲料を復活させるには、ボトルにレーズンを1つ入れます。泡が戻り、泡がよみがえります！
直射日光の当たらない乾燥した涼しい場所にお茶を保管してください。最適な鮮度を維持するために、ティーバッグは気密容器に入れてください。コーヒーは同じ方法で保管する必要があります。冷蔵庫や冷凍庫に保存することはお勧めしません。水分と接触すると、コーヒーの理想的な保存方法にならない場合があります。
はちみつ
蜂蜜は決して腐らない唯一の食品です。ただし、これは常に使用可能な状態であることを意味するとは解釈されません。みなさんは、蜂蜜が非常に影響を受けやすい恐ろしい結晶化効果を経験していると確信しています。
この反応が起こると、実際に蜂蜜を元の粘着性の状態に戻す方法があります。沸騰したお湯の入った鍋に蜂蜜を入れます。約10分後、液体に戻ります。
必要な時間は、結晶化の程度によって異なります。室温で保管される他のほとんどのアイテムと同様に、蜂蜜は涼しく乾燥した場所に保管し、直射日光を避けてください。
ガジェット
食品をより長く新鮮に保つ努力を支援するために購入できるものがたくさんあります。真空シールの仕組みにより、消費者は肉、家禽、魚などのアイテムを気密性のある保存袋や容器に密封することができます。
農産物の引き出しに入れるために購入するアイテムもあります。それらは空気中の有害なものを吸収し、これがネタバレのプロセスを加速します。野菜や果物の保管には、購入可能な容器もあります。これらには、異なる保管ニーズを持つアイテムを保管するための特定の設定があり、農産物を互いに分離した状態に保ちます。
これらの簡単なヒントに従うことで、キッチンとウォレットへの影響を見ないことは不可能です。食料貯蔵に関する追加の提案やヒントはありますか？または、プライムを超えた食品を復活させるためのヒントはありますか？
