チョコレートとフルーツが好きではない人ほとんどの人はそれを特別な御treat走と考えていますが、実際にチョコレートに浸した果物を作るのは非常に簡単で、ゲストにとって非常に印象的です。
チョコレートに浸したイチゴが好きではない（そしてイチゴにアレルギーがない）人はいますか？夏はこのおやつにふさわしい理想的な時期ですが、イチゴにとどまらないでください。好きな果物の宝庫を選び、チョコレートを取り出します。
個人的には、リンゴ、イチゴ、ラズベリー、バナナの塊が大好きです。どんな果物でも機能します。トリックは、あなたが浸る前にその乾燥を確認することです。チョコレートで覆われたフルーツは、ケーキやパイを飾るのに最適な方法です。
いくつかの装飾を行う予定がある場合は、砂糖漬けの柑橘類の皮を使用することも検討できます。
チョコレートの種類
事実上、どんな種類のチョコレートでも機能しますが、味の部門では品質の良いプレーンなチョコレートバーが間違いなくボーナスになります。予算が限られている場合でも、チョコレートチップで十分です。ホワイトチョコレートとミルクチョコレートを使ってやりたいことがあります。
ダークチョコレートもオプションです。私はそれに特に不満はありません。ほとんどのナッツが皿の底に沈むので、ナッツや他のアイテムがすでに追加されているバーは避けたいと思います。その後、トッピングでベリーを転がす方が良い。
トッピング
あなたが取得したい空想に応じて、それらをプレーンのままにするか、飾ることができます。楽しいデコレーションには、キャラメルの霧雨、上にドリブルされた別のタイプのチョコレート、振りかける、風味の粗い砂糖（シナモンシュガーが良い！）、砕いたナッツ、グラハムパン粉が含まれます。
ホワイトチョコレートを染めたい場合は、ウィルトンのような油性食用色素を使用するか、ウィルトンの色付きベーキングチップを購入してください。水性染料はチョコレートを焼き付き、浸漬には役に立たないでしょう。
それらを二重に浸漬することもできますが、浸漬の間に乾燥させる必要があるため、かなりの時間がかかります。
レシピ：チョコレートディップフルーツ
材料：
- 24オンス（チップ2袋）のチョコレート、これを好きなだけの種類に分けることができます
- 洗浄して完全に乾燥させた2ポンドの果物–空気乾燥が最も効果的ですが、急いでいる場合は気軽に乾かしてください
- 4 TBキャノーラ油
トッピング
果物を水に浸したり、転がしたり、浸したりしやすいように、使用するトッピングを設定します。ローリング用のプレートが好きですが、ボウルを好む人もいます。クッキートレイに羊皮紙またはワックスペーパーを並べます。
チョコレート1カップ（8オンス）につき、キャノーラ油1 TBを追加します。一度に1種類のチョコレートのみを使用することを忘れないでください。浸漬チョコレートミックスは、液体を保持するために保温する必要があるため、ボウルが使用されるのを待っているカウンターの周りに座ってほしくありません。
チョコレートとキャノーラ油を電子レンジで20〜30秒間加熱します。溶けた量を確認してください。あなたはそれが形を失ったことを望んでいますが、それがあなたがそれをかき混ぜるにつれて道の残りを溶かすので、それ以上にはなりません。適切な流動性に達するまで、短い20秒間隔で加熱し続けることができます。ホワイトチョコレートを使用していて、それを染めたい場合は、使用準備ができたらかき混ぜて、数滴の染料を追加します。
フルーツをチョコレートに浸します。完全にまたは部分的に浸すことができます。つまようじをつかむのが難しい場合は、つまようじを使用します。一度浸したら、それを飾るつもりなら、今それをする必要があります。そのままにしておく場合は、羊皮紙に置いて次の作品に進んでください。
あなたのチョコレートが厚くなり始め、浸るのが困難になった場合、電子レンジに入れて約20秒間再加熱します。必要に応じて何度でも再加熱できます。終了したら、チョコレートが固まって固まるまで、トレイを冷蔵庫に入れます。
砂糖漬けシトラスピール
浸漬用のキャンディーピールは時間がかかりますが、難しくありません。結果は非常においしいです。柑橘類の唐辛子はミルクとダークチョコレートの両方をほめています。また、デザートに使用すると、とても印象的です。私は、チョコレートの有無にかかわらず、皮が好きです。
- ネーブルオレンジ3個またはミディアムレモン4個
- 白いグラニュー糖1½カップ
- ¾カップの水
果物の皮をむきます。あなたは白い髄を含む外皮を保ちたいです。これを行う最も簡単な方法は、果物の端を切り取り、皮膚を四分の一に切り刻むことです。四分の一の皮を果物からそっと剥がします。涙が出ても心配しないでください。とにかく後で切り取ります。果物の皮をむいたら、外皮を幅約¼インチの細いストリップに切ります。後で間食のために果物を保管してください。
皮を深い鍋に入れ、冷たい水で完全に覆います。水を沸騰させます。沸騰するようになったら、水を切って、プロセスをさらに2回繰り返します。あなたは本当に外皮を柔らかくしたいです。別のボウルに砂糖を3/4カップの水と混ぜます。
皮を沸騰させて3回水気を切ったら、ボウルに入れます。砂糖水混合物を鍋に加える。それを煮るまで持って行き、約8〜9分間煮る。皮をパンに加え、砂糖水で覆われていることを確認します。
煮たままにしておき、45分から1時間放置します。結晶化を促進するため、攪拌しないようにしてください。代わりに、フライパンを回して、剥がれた皮片を覆います。時間の終わりまでに、皮は半透明に見えるはずです。
クッキートレイに羊皮紙またはワックスペーパーを並べます。残りのシロップから皮を取り除き、シロップを保持します。裏地付きのクッキートレイに皮をむき、4〜5時間風乾させます。乾燥したら、必要に応じてチョコレートに浸します。残りのシロップは風味付けされたシンプルなシロップで、お茶やお気に入りのカクテルに追加するのに最適です。
