4か月以上の灰色の空の後、ピクニックして太陽を最大限に楽しんでみませんか？試してみるピクニックのレシピをいくつかご紹介します！
私はアジア人ですので、ピクニックは水牛の羽、チャーハンや麺、漬物、白パンのサンドイッチなどの食べ物を食べることを意味します！うん、それはピクニックマレーシアスタイルです！
しかし、心配しないでください。これらのピクニック料理のレシピは提供していません。代わりに、以下を紹介します。これは、フランスとイタリアのリビエラへの遠征に行ったときにピクニックフードとしてうまく機能しました。
＃1スモークサーモンのタブーレ
ソース：これは間違いなくフレンチではありませんが、実際にはブルガーを主原料とするレバノンのサラダで、ヨーロッパ料理に採用されました。
今日、ほとんどのフランスのスーパーマーケットでTabboulehキットを簡単に手に入れることができます。必要なのは、中身を注ぐための大きなボウルだけです。タブブールは15分で食べる準備ができています。
ブルブールやクスクスの代わりにキヌアを使用した、より健康的なタブーレのバージョンです。風味が材料によく混ざるように、少なくとも30分前に準備してみてください。
材料 （4を提供）：
- 250gのキノア+調理方法については、キノアのパケットに推奨される成分
- 12〜16個のチェリートマト、半分にカット
- キュウリの半分、立方体
- エシャロット1個、非常に細かく刻んだもの
- 新鮮なパセリの12-15本の茎、みじん切り
- オリーブオイル大さじ6
- つぶしたニンニク1片
- お好みの4〜8個のスモークサーモン
- レモン汁大さじ3
- ひとつまみの塩（味に）
手順：
- あなたのキノアパケットの調理指示に従って、キノアを調理します。調理した後、指示にバターの小さな立方体の追加が含まれていない場合は、1つの立方体を暖かいキノアに入れてから冷まします。
- サラダボウルに、オリーブオイル、レモンジュース、細かく刻んだエシャロット、つぶしたニンニクを加え、よく混ぜて混ぜます。 1つか2つの塩のピンチをミックスに追加することもできます。
- 次に、半分に切ったチェリートマト、キューブキュウリ、刻んだパセリ、冷やしたキヌアを加えて混ぜます。
- サラダを約30分間冷やします。
- サービングの前に、サラダの上にスモークサーモンのトランシェを並べて、素敵なプレゼンテーションをしましょう。これにより、同量のスモークサーモンをゲストに提供するのが簡単になります。
＃2タプナード注入サラダ
タプナードは、南フランスへの最近の旅行中に発見したプロヴァンスのソースです。通常、オリーブ、ケッパー、オリーブオイル、アンチョビでできています。
最初のレシピは、Gréox-les-Bainsという町で試したスターター料理に触発されました。サラダは素敵で爽やかで、天気が非常に灰色だったときでもすてきなピックアップでした。
サラダには焼き子が含まれており、私はグリルを持っていないので、スーパーマーケットの冷蔵セクションから入手したオリーブオイルに保存された焼きready子を使用しました。このサラダの私のバージョンをお楽しみください！
レシピ1：
材料 （4を提供）：
- ほうれん草250g
- 大さじ4
- 簡単にグリルしたナスの4-6個、みじん切り
- 2握りのクルトン（既製または自家製）
- つぶしたニンニク1片
- レモン汁大さじ2
手順：
- サラダボウルに、ほうれん草、ナスのグリル、タプナード、にんにくとレモン汁をつぶし、よく投げます。
- カリカリ感が失われないようにするには、クルトンを別々に提供します。
レシピ2：
材料 （4を提供）：
- ロケットサラダの葉150g
- 150gのエメンタールチーズ、キューブ
- 半熟卵2個、スライス
- 大さじ2のタプナード
- オリーブオイル大さじ3
- アップルサイダービネガー大さじ1
- つぶしたニンニク1片
手順：
- サラダボウルに、オリーブオイル、酢、ニンニク、タプナードを加え、ソースに入れて混ぜます。
- ロケットサラダの葉、エメンタールチーズ、トスを加えます。
- 最後に、スライスしたゆで卵を追加し、スライスした卵がそのまま残っていることを確認するために穏やかにトスします（卵黄が白から分離することなく）。
多田！簡単にタペネードを注入したサラダを2つ試してみてください！
＃3地中海キッシュ
ソース：冷蔵庫にトマトのピューレ、アンチョビ、オリーブが残っていたので、休暇に出る前に片付けなければなりませんでした。そこで、私は彼らとキッシュをしました。私がこのキッシュについて気に入っているのは、私が何を意味するか知っていれば、詰め物はあまり卵っぽくないということです。そうでない場合は、これを試してみてください。それから、通常のキッシュと詰め物を比較して見つけてください！
材料 （4-6を提供）：
- キッシュペストリー
- トマトピューレ大さじ5
- 8-10アンチョビ
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク2個、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2
- 未熟トマト2個、みじん切り
- 「プロヴァンスのハーブ」大さじ2
- 10-12ギリシャ産オリーブ、デストーン
- すりおろしたエメンタールチーズ（キッシュがどれだけ安っぽいかによって異なります）
- 中卵3個、beatら
- クリームフレッシュ大さじ2
手順：
- オーブンを180°Cに予熱します
- フライパンで、玉ねぎのみじん切りとニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。
- 香りが上昇し始めたら、アンチョビを加えて炒めます。
- 次に、ギリシャ産オリーブ、「ハーブドプロヴァンス」のみじん切りトマトとトマトピューレを加え、よくかき混ぜてから火を止めます。
- ボウルに、溶き卵とクレームフレッシュを一緒に加えてよく泡立てます。
- キッシュ/パイ皿で、キッシュペストリーをレイアウトし、底と側面をしっかりと皿に押し込みます。
- フライパンの材料をペストリーに注ぎます。ペストリーの底を覆うように広げます。
- 卵とクレームフレッシュミックスを上に注ぐ。
- これをオーブンに入れる前に、おろしたチーズをふりかけます。
- 40〜50分間焼きます。
- 焼いたら、サーブする前に室温まで冷まします。
ピクニック用の料理や日当たりの良いバルコニーでの食事をお楽しみください！太陽の下で素敵な食事を！
カバー写真：tumblr.com
